Türkiye’nin birçok yerinde yetişen, ciğerlere çok iyi gelen ve Korona virüs sürecinde de insanların daha çok talep gösterdiği çörek otu; ihracatta yükselişte. Ege İhracatçı Birlikleri’nin (EİB) datalarına nazaran, çörek otu ihracatında geçen seneye oranla yaklaşık üç katlık bir yükseliş gerçekleşti. Dünyanın farklı yerlerindeki büyük ilaç şirketleri, ham mahsulleri Türkiye’den satın alarak ilaç haline getirip önemli kârlar elde ediyor. Hem taleplerin, hem de ihracatın yükselişi; yurt içinde az eser kalmasına sebebiyet verirken, fiyatlarda da üç katlık bir artış göze çarpıyor.
“Ham mal bizden ucuza alınıyor, işlenip tekrar bize değerliye satılıyor”
Ege İhracatçı Birlikleri’nin (EİB) datalarına nazaran, çörek otuna en çok ilgiyi sırasıyla ABD, Almanya ve Fransa gösterdi.
Geçen yıl bu derece bir talebin olmadığını tabir eden aktarcı Koray Özkılıç, Türkiye’nin eserlerini ihraç ettiği için yurt içinde az eser kaldığını ve bu nedenle fiyatlarda yükseliş yaşandığını söz ediyor. Koray Özkılıç, “Geçen sene para etmeyen çörek otu bu sene pahaya bindi. Yabancı ülkelerden gelen çörek otunun ilaç imalindeki bedeli bizimki kadar yüksek değil. Bu da bizim topraklarımızın kalitesinden kaynaklanıyor. ‘Su akar, Türk bakar’ diye bir kelam vardır. Bu bu türlü olmamalı. Biz dört mevsimi de görebilen bir ülkeyiz ve bunun değerini bilmemiz lazım. Vatanımızdaki imkânları, doğal verimlilikleri kullanmak bizim elimizde. Elin yabancısı büyük ve kıymetli markalarıyla gelip buradan kaliteli mahsulü uygun fiyata alıp, işleyip ilaç haline getiriyor ve sonra tüm dünyaya satıyor. Nefes darlığı için kullanılan pek çok ilaçta çörek otundan yararlanılıyor. Bu sayede bize oranla çok daha fazla kâr elde ediyorlar. Kapasitemizin farkında olup, verimliliklerimizi tam randımanlı kullanmamız gerekiyor“ diye konuştu.
“Çörek otu en çok ciğerlere iyi geliyor”
Yıl içinde hasat vaktinin yedi ay sürdüğü çörek otu, bir aydır toplanırken, bu bitkinin insan sıhhatine çok yararlı olduğunu belirten Özkılıç, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Çörek otu tohumla tarlaya ekilerek üretilir. Üretimi biraz zahmetlidir ancak daima bir sirkülasyona sahiptir. Ayrıyeten son vakitlerde popülaritesi artan çörek otu yağının üretiminde kullanılan bir eserdir. Şu an çörek otunun dönemidir, üreticiler mahsulü toplamaya başladılar. Son bir aydır hasat zamanındayız. Çörek otu bir yıl içinde 7 ay toplanıyor. Zati çörek otuyla ilgili hadisler de vardır, çok faydalı bir bitkidir. Biz bunun farkında olmadan çörek otunu yalnızca böreklere, çöreklere atarız fakat çörek otunun en büyük özelliği ciğerleri temizlemesi ve ciğerlerde oluşabilecek tahribatı önlemesidir.”
“İhracat artınca, yurtiçinde fiyatlar arttı”
İhracat artışının beklenilenden fazla olması sonucu yurt içinde az eser kaldı ve bu da fiyatlara yansıdı. Geçen yıl ile bu yılki fiyatlar ortasında büyük bir fark olduğunun altını çizen Özkılıç, “Geçen sene 10-12 lira bandında gezen çörek otunun artık bize gelişi 35 lirayı geçti. Bunun nedeni eserin az olması. Yurt dışına gönderilen eser fazla olunca bu sefer ülke içerisinde fiyatlar arttı. Mal direkt Avrupa’ya ilaç üretiminde kullanılmak üzere satılıyor. Köylü de bunu görünce fiyat yükseltti. İlaç şirketleri çörek otunu, Korona virüse karşı beden direncini arttıran ilaçların imalinde kullanıyor” dedi.
Haber7
