Bakanlığın, Türk Besin Kodeksi Salça ve Gibisi Eserler Bildirimi Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Bildiriyle, domates salçası, püresi, biber salçası, püresi ve karışık salça ile ilgili düzenleme yapıldı. Domates sosu ve gibisi domates eserleri ile çeşnilendirilmiş biber sosu ve gibisi biber eserlerine ait kriterler belirlendi.
Buna nazaran, domates/biber bazlı yemeklik eserler, “Ana bileşeni domates yahut biber olan, domates salçası-püresi yahut biber salçası-püresi ihtiva eden, tat, kıvam ve aroma geliştirmek emeliyle bitkisel yağ, baharat ve gibisi yenilebilir bileşenler ek edilerek yahut edilmeksizin üretilen, yemeklik karışım, sos ve gibisi isimlerle piyasaya arz edilen ürünler” biçiminde tanımlandı.
Domates bazlı yemeklik eserler için briks derecesi en fazla 20, biber bazlı yemeklik eserler için en fazla 15 olarak belirlendi. Bu düzenleme ile domates-biber bazlı yemeklik eserlerin kıvam ve görünüş açısından salçadan basitçe ayırt edilmesi ve tüketicilerin şuurlu seçim yapması sağlanacak. Domates-biber bazlı yemeklik eserler en fazla 500 gram/mililitrelik ambalajlarda son tüketiciye arz edilecek.
Domates-biber bazlı yemeklik eserlerin etiketinde domates yahut biber salçası izlenimi veren markalar, salça görseli, domates-biber görseli ve gibisi tabirler ve görseller kullanılmayacak.
KÜÇÜK PUNTOLU ETİKETLERE TEDBIR
Genel olarak besin etiketlerinde etiket bilgileri en az 1,2 milimetre punto büyüklüğünde olurken, bu düzenlemeyle domates-biber bazlı yemeklik eserlerde besinin ismi en az 5 milimetre büyüklüğünde ve tıpkı renk, punto ve yazı karakterinde yazılması sağlanacak. Böylece tüketicilerde farkındalık yaratılması amaçlanıyor.
Tebliğinden önce faaliyet gösteren besin işletmecileri tarafından bu düzenlemenin yayımı tarihinden evvel üretilen, etiketinde domates yahut biber salçası izlenimi veren markalar, salça görseli, domates-biber görseli ve gibisi sözler ve görseller kullanılmayan domates-biber bazlı yemeklik ürünler 31 Aralık 2020 tarihine kadar piyasada bulunabilecek.
Haber7
