Türkiye’nin en klasik ve en sağlıklı besinlerinden olan pekmez, bilhassa kış aylarında bağışıklığı güçlendirmesi, hastalıklara karşı müdafaası ve beden sıcaklığını arttırmak için bol bol tüketilmektedir. Ülkemizin değerli elma merkezlerinden olan Amasya ve Niğde de her yıl elma hasadından sonra yüzyıllardır devam eden geleneklerle elma pekmezleri hazırlanmaktadır. Dut ve üzüm pekmezlerine nazaran daha az tercih edilen elma pekmezi, en az dut ve üzüm kadar yararlıdır. Doğal pekmezler, katkı hususu içermediklerinden ötürü güçlü vitamin ve mineral kaynağıdır. Bedenin günlük muhtaçlığı olan besin pahalarını büyük oranda karşılarken antioksidan özelliği sayesinde iç organları temizlemektedir.
ELMA PEKMEZİNİN YARARLARI NELERDİR?
Elma pekmezi ya da başka meyvelerden hazırlanan pekmezler, insan vücudunu hastalıklardan koruyarak bünyenin güçlenmesini sağlamaktadır. Bilhassa soğuk kış aylarında beden ısısını dengeleyerek bağışıklığı güçlendirmektedir. Mikrobik hastalıklar dışında beden ısısı soğuk havalara karşı direnç gösteremediği için mevsimsel hastalıklar meydana gelmektedir. Elma pekmezi ve başka tüm pekmezler beden ısısının korunmasını sağladığından bu tip hastalıkların meydana gelmesini engellemektedir. Elma pekmezinin insan sıhhatine olan yararları şöyledir:
– Antioksidan özelliği sayesinde yanlış beslenme ve ziyanlı alışkanlıklardan kaynaklı bedende meydana gelen toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur. Toksinlerden arınmış iç organlar daha sağlıklı çalışarak beden sisteminin nizamlı işlemesini sağlamaktadır.
– Sabah 1 tatlı kaşığı tüketilen elma pekmezi, gün içinde daha zinde kalmayı sağlar.
– Güç kaynağı bir besin olduğundan gün içinde tüketilen elma pekmezli su ya da direkt elma pekmezi enerjiyi yükselterek verimliliği arttırmaktadır.
– Güçlü vitamin ve minerallere sahip olduğundan bedenin muhtaçlığı olan vitamin ve mineralleri karşılamaktadır. Bilhassa vitamin ve mineral eksikliğinden görülen unutkanlık, halsizlik ve kan bedellerinin düşmesi üzere rahatsızlıkları doğal olarak tedavi etmektedir.
– Yüksek kolesterolü düşürür. Kan sirkülasyonunu hızlandırır. Böylece kalp ve damar sıhhatini koruyarak kalp krizi riskini azaltmaktadır.
– Sindirim sisteminin daha sistemli ve sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
– Gelişme çağındaki çocukların kemik gelişimine katkı sağlayarak iskelet sistemini güçlendirmektedir. Bununla birlikte menopoz sürecine giren bayanlarda sıklıkla görülen kemik erimesine karşı tesirli bir ilaç olarak tüketilmektedir.
– Daha çok sonbahar ve kış aylarında görülen teneffüs yolu hastalıklarına iyi gelmektedir. Bilhassa sabahları güne başlarken tüketmek beden ısısını dengelediğinden teneffüs yolu hastalıklarına karşı önemli bir hami olarak görülmektedir.
– Doğal şeker içeren elma pekmezi, bedenin şeker muhtaçlığını karşılayarak tatlı krizlerinde yapay şekere olan yönelimi azaltmaktadır. Böylelikle kilo almayı engellediği üzere kan şekeri istikrarını de korumaktadır.
– Kan pahaları düşük olan yani anemi hastalarının kan pahalarını yükseltmektedir. Kanı düşük olan kimselerin her sabah aç karnına tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
– Bedenin vitamin ve mineral eksikliğini tamamladığından cildin daha sağlıklı ve hoş görünmesini sağlar. Cilde canlılık kazandırır. E vitamini kaynağı olan elma, cilt sıhhatinde ve bakımında çok fazla tercih edilen bir besindir. Bundan ötürü tertipli olarak elma pekmezinin tüketilmesi cildin kirden arınmasını, siyah nokta ve sivilce üzere sorunların giderilmesinde tesirlidir.
ELMA PEKMEZİ ZAYIFLATIR MI?
Kilo denetimini sağlamak ve zayıflamak için başta beslenme uzmanları olmak üzere birçok kişinin tavsiyesi sağlıklı ve denetimli beslenmektir. Elma pekmezi ekstra şeker ekten yapılmışsa doğal şeker içerdiği için bedenin şeker muhtaçlığını en doğal formda karşılamaktadır. Bu da denetimsiz tatlı krizlerinin önüne geçtiğinden kilo olmaya mahzur olabilir. Bunu dışında sindirim sisteminin daha süratli çalışmasını sağladığından ötürü kabızlıktan kaynaklı meydana gelen şişkinliği azaltmaktadır. Elma pekmezi, direkt olarak zayıflatmaz fakat denetimli formda tüketilirse şifasından istifade ederken zayıflamaya da yardımcı olabilmektedir.
ELMA PEKMEZİ BESİN BEDELLERİ
Karbonhidrat (g) 14.95
Protein (g) 0
Yağ (g) 0.02
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 7.4
Potasyum (mg) 292.8
Kalsiyum (mg) 41
Vitamin A (iu) 0
Vitamin E (mg) 1
Demir 0.94
Haber7
