Uzmanlar, global bir salgın olarak tüm dünyayı etkileyen yeni tip koronavirüsten korunmak için güçlü bir bağışıklık sisteminin ehemmiyetine dikkati çekerken, bilhassa istikrarlı ve güçlü beslenmenin sistemin güçlendirilmesi için en temel ögeler ortasında yer aldığını belirtiyor. Bu süreçte bedenin gereksinimi olan, bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye katkı sağlayan meyve ve sebzelerin her birinden istikrarlı bir biçimde tüketmek kıymetlidir. Renklerine nazaran basitçe dört farklı kümeye ayırabileceğimiz meyve ve zerzevatları bilhassa kış aylarında tüketerek bağışıklık sisteminin güçlendirilebileceğini söyleyen İstanbul Rumeli Üniversitesi Sıhhat Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Öğr. Gör. Sema Aykol Faikoğlu, farklı spesifik faydalara sahip olan meyve ve zerzevat renklerinin manaları hakkında bilgi verdi.
Turuncu ve sarı olanlar beta karoten içeriyor
Faikoğlu, “Havuç, tatlı patates, balkabağı, kavun, kayısı, mango üzere turuncu ve sarı olanlar; bağışıklık sistemini de desteklediği kanıtlanmış bol ölçüde beta-karoten içerir. Cilde yararları bilinen C vitamini ise bu kümenin üyelerinin en bilinenidir. Tıpkı vakitte turunçgiller ailesinden olan bu tıp meyvelerin ağız sıhhatini korumak için de kullanılması önerilmektedir. Kış aylarında yaygınca bulabileceğiniz narenciye ile bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz” dedi.
Kırmızılar likopenden güçlü; kansere karşı tesirli
Domates, karpuz, pembe greyfurt, guava, kırmızı dolma biber üzere kırmızı besinlerin yıldız antioksidan likopenin baş kaynağı olduğunu söyleyen Faikoğlu, “Bu besinler kansere karşı tesirlidir. Hücrelerin yaşlanmasını geciktirir. Bu kümenin lezzetli üyeleri güneşin zararlarına karşı cildi korumaktadır. Böylelikle güneş koruyucuyu atladığınız vakitlerde en azından cildinizi içeriden korumuş olacaksınız” sözlerini kullandı.
Yeşil renkliler başkan pozisyonda
Faikoğlu, yeşil renkli besinlerin başkan pozisyonda olduğuna dikkat çekerek, “Yeşil renkli besinler ortasında yer alan brokoli, Brüksel lahanası ve kıvırcık lahana; C vitamini, folik asit ve kanserle savaşan içerikler barındırdıklarından ötürü bu dört kümenin önderi pozisyonundadır. Bilhassa lütein zengini bu besinler katarakt riskini düşürmeye ve maküler bozulmanın azalmasına yardımcı olur” diye konuştu.
Mavi ve mor olanlar beyin sıhhatini iyileştiriyor
Faikoğlu, kelamlarını şöyle tamamladı:
“Son olarak böğürtlen, mavi yemiş, al üzüm, erik, mor lahana üzere mavi ve mor olanlar ise beyin sıhhatini iyileştirdiği, sirkülasyonu rahatlattığı ve yaşlanmayı yavaşlattığı pek çok çalışmaca kanıtlanmış antioksidanı içerir. Gençlik pınarı diye isimlendirilmesi yanlış olmayacaktır. Ayrıyeten koyu mavi zerzevat ve meyveler tüketerek biyolojik saatinize de hükmedebilirsiniz.”
Haber7
