Yulaf, sağlıklı ve istikrarlı beslenme programlarında en çok tüketilmesi tavsiye edilen tahıl eserlerindendir. Bilhassa glüten içermemesi ve lif kaynağı olması sindirim sisteminin düzeli ve sağlıklı çalışmasına yardımcı olmaktadır. Besin pahaları bakımından hayli güçlü olan yulaf, pişirilirken kıvamı tutturması epey sıkıntı olduğu için ekseriyetle yulaf ezmesi olarak kahvaltılarda yoğurt ve meyvelerle tüketilmektir. Epey besleyici olmasının yanında uzun mühlet tokluk hissi verdiğinden ötürü diyet yapanların bir öğünlerinde tüketmeleri tavsiye edilmektedir. Sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına yardımcı olmasının yanında sıhhate hayli fazla yararı bulunmaktadır.
Güçlü besin bedellerine sahip olan yulaf, glüten içermemesi daha da sağlıklı olmasını sağlamaktadır. Gün içinde sabah-öğle-akşam öğünlerinden birinde tertipli olarak yulaf tüketmek, kan şekerini dengelemeye, sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına ve eksik vitamin ve minerallerin tamamlanmasına yardımcı olduğu beslenme uzmanları tarafından aktarılmaktadır. Yulafın sıhhate yararları şöyledir:
-
Glüten içermemesi bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı bünyeyi güçlendirmektedir.
-
Enerjiyi vererek kronik yorgunluğa iyi gelir. Gün içinde daha zinde kalmaya yardımcı olur.
-
Nizamlı olarak yulaf tükenen birinin bedeninde kesik, yanık üzere nedenlerden meydana gelen yaraların acilen güzelleşmesini sağlamaktadır.
-
Sindirim sisteminin tertipli çalışmasını ve bağırsak sıhhatini koruduğu için kolon kanseri riskini azaltır.
-
Lif kaynağı bir besin olmasından ötürü kabızlık sıkıntısına iyi gelmektedir.
-
Lif, uzun müddet tokluk hissi verdiği için diyet yapanların daha süratli zayıflamasını sağlamaktadır.
-
Yulafla hazırlanan cilt maskeleriyle cildin daha sağlıklı görünmesini sağlamaktadır.
-
Yeniden yulafla hazırlanan kürlerle egzama, kaşıntı ve kuruluk üzere cilt sıkıntılarının tedavi edilmesi sağlanmaktadır.
-
Kalp ve damar sıhhatini koruyarak kalp krizi riskini azaltır.
-
Güçlü vitamin ve mineralleri sayesinde bedenin muhtaçlık duyduğu günlük besin bedellerini büyük oranda karşılamaktadır.
-
Antioksidan kaynağı olması ise bedenin toksinlerden arınmasını sağlamaktadır.
-
Bedendeki ödemin atılmasını sağlayarak şişliği azaltır.
-
Bilhassa spor yapanların kaslarını güçlendirmektedir.
-
Kan deveranının hızlanmasını sağlamaktadır.
-
Yüksek kolesterolün düşmesine yardımcı olmaktadır.
Egzama, sivilce, kuruluk ve kaşıntı üzere sıkıntıların konutta hazırlanan yulaf kürleriyle tedavi edilmesi mümkün görünmektedir.
1- Yarım çay bardağı yulaf ve yarım çay bardağı su ile kaynatılır. Elde edilen lapa yeterlice soğuduktan sonra sivilceli yerlere sürülerek 15-20 dakika bekletilip durulanır. Sivilcelerin kurumasına tesirli olan bu karışımın hafta 2 kere yapılması tavsiye edilmektedir.
2- 2 bardak yulaf, 1 bardak süt ve 1 çorba kaşığı bal barıştırılarak yüze sürülür ve 15 dakika bekletildikten sonra ılık su ile durulanır. Bu kür ise cildin doğal nem istikrarının sağlanmasını ve yumuşamasını sağlamaktadır.
3- Cildin daha sağlıklı, parlak ve bakımlı görünmesi için her sabah yüzün süt ve yulaf tozunu karıştırarak yıkanması tavsiye edilmektedir.
Yulaf Ne Kadar Tüketimeli?
1 porsiyon yulaf (4 çorba kaşığı) günlük yulaf muhtaçlığının büyük bir kısmını karşıladığı için her gün bir öğünü yulaf tüketilmesi önerilmektedir. Her gün tüketilen 1 porsiyon yulaf, sindirim sisteminin daha iyi çalışmasından kalp-damar sıhhatinin korunmasına kadar birçok hastalığa iyi geldiği aktarılmaktadır.
Bilhassa sabah kahvaltılarında tüketilen yulaf, güne daha enerjik ve zinde başlanmasını sağlamaktadır. Bundan ötürü sabahları 4 yemek kaşığı yulaf, 5 yemek kaşığı yoğurt ve mevsim meyveleriyle hazırlanarak tüketilmesi önerilmektedir. En kolay tanım olarak kabul edilen yoğurtlu yulaf tanımının dışında 2 bardak süt ve 4 çorba kaşığı yulaf pişirilerek yulaf lapası elde edilir. Lapanın üzerine bir ölçü tarçın ve mevsim meyveleri eklenerek tüketilmesi bedenin günlük vitamin ve mineral gereksinimini karşılamasının yanında uzun mühlet tokluk hissi vermektedir.
Karbonhidrat (g) 29.05
Protein (g) 5.06
Yağ (g) 1.09
Lif (g) 4.76
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 2.8
Potasyum (mg) 128.8
Kalsiyum (mg) 14.4
Vitamin A (iu) 3.2
Vitamin C (mg) 0
Demir 1.15
Haber7