Ramazan ayında sahur ve iftar olmak üzere günde 2 öğün yemek yiyor ve uzun saatler aç kaldığımızdan çok fazla yemek, ekmek tüketemiyoruz. Lakin bilhassa oruçluyken fazlaca ekmek satın alıyor ve tüketemediğimiz için küflenmesine neden oluyoruz. Ekmeğin küflenmesini önlemek için uygulayacağımız birkaç pratik yolla ekmek israfının önüne geçebiliriz.
Ekmek küflenmeden nasıl saklanır?
1.Ekmeği streç sinemaya yahut alüminyum folyoya sarmak: Bu çeşit ambalajlar, ekmeğin kurumasını ve bayatlamasını önleyerek ekmeğin doğal nemini hapseder. Şayet ekmek bir kağıt ambalaj içinde satın alındıysa bu ambalajı atıp ve saklamak için ekmeği streç sinema yahut folyo ile sarılır.
2.Ekmeği en fazla 2 gün oda sıcaklığında saklayın: Oda sıcaklığı 20ºC civarında olmalıdır. Ekmek kiler yahut ekmeklik üzere direkt güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
3.Fazla ekmeği dondurmak: 1-2 gün içinde bayatlamadan tüketebileceğinden daha fazla ekmeğin varsa onu saklamanın en iyi yolu buzdolabında dondurmaktır. Ekmeğin dondurulmasıyla sıcaklık, ekmeğin bayatlamasını durduracak kadar düşürülür.
4.Sıcak ekmeğe dikkat: Meskende yaptığınız ekmekleri sıcakken asla poşetlemeyin, evvel kesinlikle oda sıcaklığına gelene dek soğutun.
5.Ekmeklik:Ekmeği saklamak için plastik poşetler yerine hava almayan ekmek saklama kutularını tercih edin.
6.Ekmekliği pak tutun: Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusunu 15 günde bir sirkeli su ile silin. Sirkeli su bakteri ve küflerin oluşumunu maniler.
Şayet ekmeğinizi konutta kendiniz yapıyorsanız…
Konutta yaptığınız ekmekleri sıcakken asla poşete koymayın, birinci sıcaklığı geçene kadar bekleyin. Soğumasını beklerken üzerini pak bezle örterek fazla nemden kurtulmasını sağlayın. Birinci olarak tüketeceğiniz kadarını ayırdıktan sonra kalanını daha uzun müddet saklamak üzere farklı bir yere alın. Ekmeklerinizi mümkün olduğunca kullanmadan evvel dilimlemeye ihtimam gösterin. Bez torbalara koyduğunuz ekmekleri en fazla 1 hafta içinde tüketin. Bu vakitte de ekmek kutusunda saklayın. Ekmek kutusunun pak, kuru ve rutubetsiz olduğundan emin olun, bu ekmek kutusunu çok ışık almayan bir alanda tutun.
Sıcak ekmeği çabucak tüketmeyin!
Fırından yeni çıkmış sıcak ve taze ekmek kokusunu sevmeyen yoktur. Lakin bilinmeyen şu ki sıcak ekmek tüketildiğinde daha fazla kalori yapıyor. Hem ekmek sıcak olduğunda tükettiğin ölçü artıyor hem de bizim kültürümüzde sıcak ekmek ile özdeşleşen tereyağı üzere daha kalorili şeyler içine konularak tam bir kalori bombası oluyor. Ancak sıcak ekmeği çabucak tüketmemeniz için tek sebep bu değil. Bir öteki sebep ise sıhhatimiz.
Haber7