Probiyotiklerin mide ve bağırsak üzere sindirim sisteminin çalışmasını sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanında kanser önleyici bir yararı da olduğunu söyleyen Diyetisyen Eda Balcı “Probiyotiklerin kâfi ölçüde alındığında sıhhat açısından çok faydalı. probiyotiklerin mide – bağırsak florasındaki doğal istikrarın korunmasına yardımcı oluyor. Probiyotikler, besinlerle alınan makro besin öğelerinin, mineral ve vitaminlerin emilimini artırır. Gastrointestinal hastalıkların tedavisinde, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde, alerji gelişiminin önlenmesinde yararlıdırlar. Kanseri önleyici ve tedavi edici tesirleri vardır” diye konuştu.
Probiyotik denilince akla birinci gelen besinlerden biri kefirdir
Balcı, sıhhat için beş probiyotik deposu gıdayı ve yararlarını şöyle sıraladı: “Probiyotik denildiğinde birinci akla gelen besinlerden biri kefirdir. İçerdiği faydalı bakteriler sayesinde sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı tesirlidir. Bilhassa pandemi devrinde bağışıklık sistemini güçlendirmek ismine da kefire ilgi bir epey artmıştır. Günde 1 su bardağı kefir tüketerek bağışıklık sisteminizin güçlenmesine dayanak olabilirsiniz. Kıymetli probiyotik kaynaklarından biri de yoğurttur. Yoğurt, ziyanlı bakterilerin üremesini durdurarak bağırsakların tertipli çalışmasını sağlar. Yüksek ölçüde protein, kalsiyum, fosfor, iyot ve çeşitli vitaminleri içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek birçok hastalığı önler. Günlük beslenmemizde yoğurda kesinlikle yer verilmelidir. Günde 1 orta uzunluk kase (1 su bardağı-200gr) yoğurt tüketmek sağlıklı beslenme için değerlidir.”
Probiyotikler sindirim sistemine iyi geliyor
Probiyotik bir besin olan elma sirkesinin birçok faydası olduğunu söyleyen Balcı, “Bağırsak sıhhatine iyi gelir. Kan basıncını ve berbat kolesterolü düşürür. Kan şekeri düzeyini denetim etmeye yardımcı olur. Elma sirkesi için günlük önerilen ölçü 15-20ml’dir. Bu da yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı elma sirkesine denk gelmektedir. Salatalarınızda sos olarak bu ölçüsü rahatça tüketebilirsiniz. Bilhassa kış aylarının en çok tercih edilen çorbalarından olan tarhananın sıhhate birçok faydası bulunmaktadır. Kolon kanseri, obezite ve yüksek tansiyon üzere önemli sıhhat problemleri riskinin düşürülmesine yardımcı olur. Hem probiyotik hem de prebiyotik kaynağıdır. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Günde tüketeceğiniz 1orta uzunluk kase (200gr) tarhana çorbası yaklaşık 120 kaloridir ve 4.5 gr protein içerir” formunda konuştu.
Haber7