Birçok kişinin en sevdiği menü olan köfte-patates, çok hazırlanmasının yanında hem besin kıymetleri bakımından varlıklı hem de çok lezzetlidir. Bilhassa çocukların en sevdiği yemek olan köfte patates, annelerin kurtarıcı menüsüdür. Kırmızı et tüketmeyenler için ise tavuk kıymasıyla baharat ve sebzelerle zenginleştirerek hayli lezzetli köfteler hazırlanabilir. Tavuk köftesi, isteğe bağlı olarak baharatlı patates kızartması ile servis edilebilir.
-
500 gr tavuk kıyması
-
1 su bardağı galeta unu
-
1 adet yumurta
-
1 adet kuru soğan
-
100 gr kaşar peyniri
-
1 tutam maydanoz
-
2 adet kırmızı biber
-
1 yemek kaşığı tavuk baharatı, tuz ve karabiber
Tavuk köftesi hazırlanırken birinci olarak soğan rendelenir. Rendelenen soğanın üzerine tavuk kıyması eklenir ve yoğurulmaya başlanır. Akabinde yumurta, karabiber, tuz, tavuk baharatı, ince ince dilimlenen kırmızı biber ve sarımsak rendesi eklenerek yoğurulur. Kıvamını tutması için azar azar galeta unu ek edilerek yoğurulmaya devam edilir. İri iri kesilen kaşar ve maydanoz da eklendikten sonra son bir kere karıştırıp hal vererek yağda kızartılır. Damak zevkine ve isteğe bağlı olarak fırında da pişirilebilir. Afiyet olsun…
Haber7