Günümüzde çabucak herkesin keyifle tükettiği ve içmekten vazgeçemediği kahvenin tıpkı vakitte sayısız yararı bulunuyor. Bilhassa sık kahve tüketenlerin kansere yakalanma olasılıklarının düştüğüne değinen Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, “Günde 3-4 fincandan fazla kahve tüketen şahısların karaciğer kanserine yüzde 52, kalın bağırsak kanserine yüzde 36, mide ve pankreas kanserine ise yüzde 13 daha az yakalandıkları gözlemlendi” dedi.
Kahve mide kanseri görülme oranını azattı
Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Kısmından Prof. Dr. Vedat Göral, Amerikan Kanser Araştırmaları Derneğince yayımlanan Güney Kaliforniya Üniversitesi’nin 5 bin 145 kanser hastası ile 4 bin 97 kişilik denetim kümesinin besin tüketimine ait yaptığı mukayeseli araştırmayla ilgili açıklamalarda bulundu.30 yıldır yapılan araştırmalara nazaran mide kanserinin azaldığını belirten Prof. Dr. Göral, “Araştırma sonuçlarına nazaran kalın bağırsak kanserinin ise arttığını görüyoruz. Bu durumunun sevindirici tarafı kalın bağırsak kanserinde ömür mühletinin daha uzun olmasıdır. Mide kanserinde beş yılı deviren hasta sayımız çok az. Kalın bağırsak kanserinin ise teşhisi erken konulabiliyor” diye konuştu.
Kahve içeriğindeki hususlar sayesinde kanserin seyrini yavaşlatıyor
Kelam konusu araştırma başta olmak üzere birçok çalışmadan elde edilen datalara nazaran kahvenin mucizevi bir besin desteği olduğunu söyleyen Prof. Dr. Göral, “ABD ve Japonya’da yapılan çalışmalar kapsamında 12 yıl boyunca beslenme biçimi takip edilen şahıslardan sistemli kahve tüketenlerde kanser hastalığın seyrinin yavaş ilerlediği belirlendi. Kemoterapi alıp kahve içenlerde ve kemoterapi alıp kahve içmeyenlerde durumun farklı olduğu ispatlandı. Kahve, içindeki polifenol, kahveol ve kafestol üzere unsurlardan ötürü kanserinin seyrini yavaşlatıyor. Günde 3-4 fincandan fazla kahve tüketildiğinde kalın bağırsak kanserinin seyrinde yüzde 36’lık düşüş gözlemlendi. Kahvenin tabi ki şekersiz olması gerekiyor. Kahve, kafeinli ya da kafeinsiz olabilir.” tabirlerini kullandı.
Kahveyi karaciğer dostu olarak görüyoruz
Kahvenin kanser savaşçısı olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Vedat Göral, şöyle devam etti: “Anti-inflamatuvar ve anti-sitokin tesirleri nedeniyle, apoptozis ve kanser hücrelerinin seyrini olumlu tarafta azaltıyor. Kahvenin tertipli içilmesi gerekiyor. Günde ya da haftada bir fincan kahve içilmesi kansere karşı tesirli olmayacaktır. Kahvenin yapılması, tüketilmesi ve cinsi de bu seyri etkiliyor. Kahve, kanser hastaları için bir tavsiye besin diyebiliriz. Kahve yalnızca kalın bağırsak kanserinin seyrini yavaşlatmıyor. Mide ve pankreas kanserinin seyrini yüzde 13, karaciğer kanserinin ise yüzde 52 yavaşlatıyor. Kahveyi birebir vakitte karaciğer dostu olarak görüyoruz. Karaciğer yağlanması, iltihap ve siroza gidişi de engelliyor.”
Kalın bağırsak kanseri erkeklerde daha fazla görülüyor
Kalın bağırsak kanserinin hem ülkemizde hem de dünyada erkeklerde daha fazla görüldüğünü belirten Prof. Dr. Göral, “Sigara içmek, fazla kırmızı et tüketimi, narenciyeyi az tüketme ve fazla yağlı besin tüketmek kalın bağırsak kanserini tetiklemektedir. Sigara ve alkol tüketmemek, narenciyeyi ise fazla tüketmek gerekir. Kırmızı et ve yağlı besin tüketiminin de azaltmasını öneriyoruz. Akdeniz ve ege tipi beslenmeye teşvik ediyoruz. Şeker, un ve tuzdan uzak durulmalı. Kanserlerde genetik faktörleri değiştiremeyiz ancak çevresel faktörleri değiştirebiliriz” dedi.
Haber7
