Türkiye’nin kuruyemiş eserleri verimli ve büyük topraklara sahip. Kuruyemiş kalitesi ve eser çeşitliliği bakımından da çok güçlü.
Türkiye’nin kuruyemiş yetiştiriciliği, işlenmesi ve tüketimi konusunda çok varlıklı eser çeşidi ve kalitesiyle dünyada 2. sırada yan aldığını belirten Ufresh Satış Yöneticisi Üsame Boz, “Bu aşama kaliteli ve çeşitli eser yelpazesi olunca en lezzetli ve en kaliteli eseri bulmak için her eser için çeşitli vilayetleri tercih ediyoruz. Tüketilmek istenilen devir geldiğinde ise en münasip sıcaklık ve vakit ayarlanarak kavurma sürecini yaparak kalite ile lezzeti buluşturuyoruz. Karadeniz’den fındık, Gaziantep’ten Antep fıstığı, Trakya Ortamı ve Nevşehir’den kabak çekirdeği üzere devletimizin dört bir yanından meşhur olmuş kuruyemişleri ortamdaki en kaliteli ve denetimli tarım yapan üreticiyi bularak eserleri servis ediyoruz” dedi.
EN FAZLA AY ÇEKİRDEĞİ TÜKETİYORUZ
Türkiye’deki kuruyemiş tüketim alışkanlıklarına da değinen Boz “Türkiye’de en çok tüketilen kuruyemiş ay çekirdeği olurken, onu mahal fıstığı takip ediyor. Türkiye, kuruyemiş tüketiminde kişi başına 11 kilogramın çok az atında ve bu rakam bizi dünyada Çin’den sonra 2. sırada bölge alıyor. Bölgesel olarak tüketime bakıldığında ise İstanbul ve Marmara Ortamı başta geliyor. Onu Ankara, İzmir, Bursa üzere vilayetler takip ediyor. Yurtiçi kuruyemiş tüketimde yüklü olarak dökme / açık eser tüketilirken son yıllarda hijyene verilen kıymetin artmasıyla paketli eserlerin pazar behresi artmakta” diyerek mahsusen pandemi sürecinde kuruyemiş tüketiminin daha da arttığını belirtti.
Haber7
