Marmara Üniversitesi’nden son yapılan açıklamaya göre Diş Hekimliği Fakültesi Diş Hekimliği Temel Tıp Bilimleri Kısmı Temel Tıp Bilimleri Ana Bilim Kolu Öğretim Üyesi Prof. Dr. Akbay, Eczacılık Fakültesi Eczacılık Meslek Bilimleri Kısmı Farmakoloji Ana Bilim Kolu Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şener ve Eczacılık Fakültesi Eczacılık Meslek Bilimleri Kısmı Klinik Eczacılık Ana Bilim Kolu Öğretim Üyesi Doç. Dr. Okuyan’ın keçi sütünün Kovid-19’a tesiri üzerine yürüttükleri çalışma Avrupa Farmakoloji Mecmuasında (European Journal of Pharmacology) yayımlandı.
“YENİ TİP KORONAVİRÜSE KARŞI PROTEİN İÇERİYOR”
Mecmuada dikkat çeken detay ise keçi sütünün içeriğinde bulunan beta-laktoglubin proteinin yeni tip koronavirüse karşı tesirli olduğu oldu. Mecmuada görüşlerine yer verilen Prof. Dr. Akbay, şunları kaydetti:
“Keçi sütü kaynaklı bir protein olan beta-laktoglubini belirli enzimlerle muamele ettikten sonra ortaya çıkan ‘biyoaktif peptit’ dediğimiz kesimlerin koronavirüs üzerinde tesirli olduğunu tespit ettik. Bilgisayar aracılı programlarla peptitlerin virüs üzerindeki bağlama noktalarının hepsiyle etkileşime girdiğini gözlemledik. Bu protein, reseptörleri kapatarak virüsün girişini önlemektedir. Hami bir proteinin mevcudiyeti durumunda ilaç haline dönüştürülerek kıymetlendirilmesi gerekir. Proje, nazal sprey, maskelerin üzerine sıkılabilecek bir sprey ya da maskelerin ortasına koyulabilecek bir gereç formunda kullanıma sunulabilir.”
Prof. Dr. Tuğba Tunalı Akbay, proje bulgularının, keçi sütü tüketimiyle karıştırılmaması gerektiğinin altını çizerek, “Keçi sütündeki biyoaktif peptitlerden keçi sütü içerek fayda sağlayamayız. Biz bu peptitleri keçi sütü kullanarak elde ediyoruz.” bilgisini verdi.
KEÇİ SÜTÜNÜN EN ÖNEMLİ YARARLARI
– Sindirimi daha kolaydır.
– İçeriğindeki yüksek çinko sağlıklı bir cilt ve yaraların süratlice iyileşmesi için çok kıymetlidir.
– Metabolizmayı güçlendirir.
– Keçi sütündeki birçok yararlı yağ asidi, ateroskleroz, felç, kalp krizi ve başka koroner komplikasyonları önlede yardımcı olur.
– Bağışıklığı artırır.
-İltihapla gayrete yardımcıdır.
– Kemikleri güçlendirir.
– Osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.
– Tasayı azaltır.
– Anemi tedavisinde yardımcı olur.
– Berbat kolesterolü düşürür.
– Alerjik tepkileri önler.
– Zayıflamak isteyenlere yardımcı olur. Yağ yakma ve bağırsakları çalıştırma konusunda değerli rol oynar.
– Astım, egzama, migren, mide ülseri, kronik katarakt, sık kusma üzere hastalıkların tedavisinde destekleyicidir.
KEÇİ SÜTÜNDE HANGİ VİTAMİNLER VAR?
100 gram keçi sütünün besin kıymetleri aşağıdaki üzeredir:
Su: 87,03 g
Güç: 69 kcal
Protein: 3,56 g
Toplam yağ: 4.14 g
Karbonhidrat: 4.45 g
Şeker: 4.45 g
Kalsiyum: 134 mg
Demir: 0.05 mg
Magnezyum: 14 mg
Fosfor: 111 mg
Potasyum: 204 mg
Sodyum: 50 mg
Çinko: 0.3 mg
Bakır: 0.05 mg
Manganez: 0.02 mg
Selenyum: 1.4 µg
C vitamini, toplam askorbik asit: 1.3 mg
Tiamin: 0.05 mg
Riboflavin: 0.14 mg
Niasin: 0.28 mg
Pantotenik asit: 0.31 mg
B-6 Vitamini: 0.05 mg
Folat: 1 µg
Kolin: 16 mg
B-12 Vitamini: 0.07 µg
A Vitamini, RAE: 57 µg
Retinol: 56 µg
Karoten, beta: 7 µg
A Vitamini, IU: 198 IU
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.07 mg
D Vitamini (D2 + D3): 51 IU
D Vitamini (D2 + D3): 1.3 µg
D3 Vitamini (kolekalsiferol): 1.3µg
K Vitamini (filokinon): 0.3 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 2.67 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 1.11 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.15 g
Kolesterol: 11 mg
Triptofan: 0.04 g
Treonin: 0.16 g
İzolösin: 0.21 g
Lösin: 0.31 g
Lizin: 0.29 g
Metiyonin: 0.08 g
Sistin: 0.05 g
Fenilalanin: 0.16 g
Tirosin: 0.18 g
Valin: 0.24 g
Arginin: 0.12 g
Histidin: 0.09 g
Alanin: 0.12 g
Aspartik asit: 0.21 g
Glutamik asit: 0.63 g
Glisin: 0.05 g
Prolin: 0,37 g
Serin: 0.18 g
Haber7
