Araştırma sonuçlarına nazaran Türkiye’de tüketicilerin yüzde 80’i konutta yemek yemeği tercih ettiğini belirtti. Bu oran Avrupa ve Dünya ülkelerinden çok yüksek düzeyde gerçekleşti.
Pandemi devrinde yerinde tüketim bölümü kısıtlamalardan ötürü bir mühlet kapalı kaldı. Yapılan araştırmaya nazaran “Pandemide konutta daha sık yemek yiyorum ve yapıyorum” diyenlerin oranı Avrupa’da yüzde 51, dünyada yüzde 54, Türkiye’de ise yüzde 80 olarak görüldü. Tüketicilerin yüzde 28’i de pandemi sonrasında da dışarıda yemek yeme alışkanlıklarının eskiye dönmeyeceğini belirtti.
Emniyetli Eser Platformu ve İstanbul Perakendeciler Derneği (PERDER) tarafından, perakende dalının yeni periyottaki gelişmelerinin paylaşıldığı online toplantı gerçekleştirildi. Emniyetli Eser Platformu ve İktisat Gazetecileri Derneği Lideri Celal Toprak moderatörlüğünde gerçekleşen ‘Ekonomi Basınıyla Perakende Söyleşisi’nde; perakende dalında şimdiki durum, kısıtlamalar ve perakende bölümünün 2021 beklentileri masaya yatırıldı. Perakendeciler Derneği ismine İdare Şurası Lideri Faruk Güzeldere, İdare Heyeti Lider Yardımcısı Dursun Korkmaz ve İdare Heyeti Üyesi Cemal İtina süreci kıymetlendirdi.
“Pandemi sonrası için hazırlıklıyız, deneyim kazanmış olduk”
PERDER İdare Heyeti Lideri Faruk Güzeldere, “Yerel perakendeciler olarak, fiyat artışlarına ve fırsatçılığına müsaade vermeyeceğimizi daha evvelden söylemiştik. Dernek olarak, salgınla çaba tedbirlerimizi almıştık. Tüketicilerden gereksinimleri çerçevesinde alışveriş yapmalarını ve fahiş fiyatlı eser satışı yapılan mecralardan uzak durmalarını istedik. Dünyada raflara saldırmalar oldu. Biz bu düşünceleri yaşamadık, süreci hoş yönetiyoruz. Yeni olağana müşteri adaptasyonu sağlandı. Pandemi sonrası için hazırlıklıyız, deneyim kazanmış olduk. Önümüzdeki periyotta agresif büyümenin devam edeceğini öngörüyoruz. Perakende yasası kıymet arz ediyor. Türkiye’de 700 şahsa 1 satış noktası düşerken, Avrupa’da 3 bin 200 bireye 1 market düşüyor. Muhtaçlık fazlası işletmeler verimsiz işlere sebep olabiliyor, çok rekabet de lokal işletmeleri baltalıyor” sözlerini kullandı.
“Zamların sorumlusu değil fakat mağduru olabiliriz”
Perakende dalının, besin hususlarındaki fiyat artışlarının sorumlusu olarak gösterilmeye çalışıldığını söyleyen Güzeldere, “Bugün, pandemi şartlarına ek olarak diğer bir meseleyle karşı karşıyayız. Tüm bölümleri etkileyen global dinamikler besin üretimini de etkiliyor. Fakat fiyat artışlarına yol açan süreçler göz gerisi edilerek, gözler marketlerin etiketlerine çevriliyor. Biz daima stokçunun, fırsatçının karşısında durduk, artırımların sorumlusu değil lakin mağduru olabiliriz” dedi.
Güzeldere, pandemide herkesin meskende kaldığı devirde online alışverişin çok süratli bir formda büyüdüğünü söyleyerek, “Yapılan bir araştırmada, ‘pandemi devrinde daha sık online alışveriş yapıyorum’ diyenlerin oranı Avrupa’da yüzde 22, dünyada yüzde 27, Türkiye’de ise yüzde 37 olarak görüldü. Pandemi periyodunda yerinde tüketim bölümü kısıtlamalardan ötürü bir mühlet kapalı kaldı. ‘Pandemide konutta daha sık yemek yiyorum ve yapıyorum’ diyenlerin oranı Avrupa’da yüzde 51, dünyada yüzde 54, Türkiye’de ise yüzde 80 olarak görülüyor. Tüketicilerin yüzde 28’i de pandemi sonrasında da dışarıda yemek yeme alışkanlıklarının eskiye dönmeyeceğini belirtiyor” diye konuştu.
Süratli tüketim eserlerinde 2020 yılında büyüyen kanalın süpermarket olduğunu söyleyen Güzeldere, “Süpermarket kanalında Türkiye’nin yüzde 23 büyümesi gerçekleşti. Perakende dalının son 10 yılını incelemek gerekirse; 2010 yılındaki mağaza sayısı 222 bin 245 iken, 2020 yılında bu sayıyı yüzde 2’lik bir büyümeyle 227 bin 129’a yükseldiğini görüyoruz” formunda konuştu.
Güzeldere, pandeminin tesiriyle birinci çeyrekte rekor volümetrik büyümeler geldiğinin altını çizerek, sonraki çeyreklerde de gerçek büyümenin devam ettiğini kaydetti.
Haber7
