İltihaplanma ya da yangı olarak bilinen, gerilim, depresyon ve hareketsiz hayatla da ortaya çıkan inflasmasyona karşı Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Kübra Şahin ikazlarda bulundu. İnflamasyona sebep olan besinleri açıklayan Şahin, diyet içeriği ve beslenme alışkanlıklarının inflamasyon göstergeleri üzerinde tesirli olduğunu söyledi.
Gerilim, depresyon ve hareketsiz yaşama bağlı ortaya çıkıyor
Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik kısmı Arş. Gör. Kübra Şahin, halk ortasında iltihaplanma, yangı olarak bilinen inflamasyona dair bilgiler aktardı. Şahin, inflamasayonun, bedende mikrop yahut kimyasal, fizikî ve öteki çeşitli nedenlerle doku hasarı meydana geldiğinde bedenin kendine mahsus verdiği bir karşılık olduğunu tabir etti. İnflamasyonun hedefinin, hem doku hasarı yapan nedeni ortadan kaldırmak yahut olduğu yerde sonlu tutmak, hem de hasar gören dokuları onarmak ve yenilemek olduğunu söyleyen Şahin, “Stres, depresyon, hareketsiz ömür hali ve istikrarsız beslenme kronik inflamasyonun nedenlerindendir. İnflamasyon istikrarını sağlama ve devam ettirmede; besinler ve beslenme tercihlerimiz kıymetli rol oynamaktadır. Diyet içeriği ve beslenme alışkanlıklarının inflamasyon göstergeleri üzerinde tesirli olduğu görülmektedir” diye konuştu.
Bu besinlerden uzak durun
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Arş. Gör. Kübra Şahin, doymuş yağ asitleri (palmitik, stearik ve miristik asit), trans yağ asitleri, yüksek glisemik indeks içeren rafine karbonhidratlar ve yüksek omega-6/omega-3 oranının inflamasyonu arttırdığını belirterek, artışa karşı uzak durulması gereken besinleri şöyle sıraladı:
“Kızartılmış yiyecekler ve fast food, salam, sosis, sucuk üzere işlenmiş et eserleri, makarna, beyaz undan yapılan ekmek, kek, bisküvi, kraker, kurabiye, tatlandırıcılar, margarin, ayçiçek, soya, mısırözü, kanola yağları üzere rafine bitkisel yağlar uzak durulması gereken besinler ortasındadır. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, gazlı içecekler, şekerli meyve suları, işlenmiş tatlılar, salata sosları-çeşniler, granola-beslenme barları, soya eserleri, hazır çorbalar, cipsler, tavuk-et suyu tabletler üzere monosodyum glutamat içeren besinler ve alkol kullanırken dikkat edilmesi gerekir.”
Haber7
