Almanya’da uzun yıllar yaşadıktan sonra 2005 yılında Gazipaşa’nın Yakacık Mahallesi’ne yerleşen Yaşar Dağtekin, Garp Akdeniz Ziraî Araştırmalar Merkezi Enstitüsü (BATEM) ve Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi iş birliğinde, bahçesine pasiflora, licthi, pitaya, hakka, mango, avokado ve longan üzere tropikal meyvelerin fidesini dikti. Başkaca bahçesine deneme gayeli kahve fidesi de diken Dağtekin, Türkiye’de birinci kere kahve ağaçlarından meyve elde etmeyi başardı. Birinci hasadını 2 yıl evvel yapan Yaşar Dağtekin, bu yıl bahçesinde meyve vermeye başlayan yaklaşık 20 kahve ağacından 50 kilogram kahve meyvesi hasadı gerçekleştirdi. Dağtekin, hasat ettiği bu meyveleri kuruttuktan sonra yaklaşık 15 kilo saf kahve elde edecek.
‘KAHVE YETİŞTİRMEYE BAŞLADIM’
Yaşar Dağtekin, “Uzun yıllar yurt dışında yaşadıktan sonra gelip Gazipaşa’ya yerleştim. Burada tropik meyveler yetiştirmeye başladık. Akdeniz üniversitesi, Vilayet Tarım ve Orman Müdüriyeti ve BATEM’in girişimi sayesinde bu işe girişmiş oldum. Şu anda bahçemde çok çeşitli tropik meyveler var. Pasiflora, papaya, mango, longan, pitaya üzere buna emsal çok çeşitler var. Bunlar da en çok gönlümde olan istediğim şey kahve yetiştirmekti. Buna da bir iki fideyle başladım. 7-8 yıldır kahve üzerine odaklanıp, kahve yetiştirmeye başladım. Şu anda kahve hasadı yapıyoruz. Bu 3’üncü yılımız. Her yıl hasadımız çoğalıyor” dedi.
‘KAHVE PETROLDEN SONRA EN ÇOK TİCARETİ YAPILAN ESER’
Ağaçların yaşlandıkça veriminin de arttığını söyleyen Yaşar Dağtekin, “4-5 yaşındaki bir ağaçtan toplanan meyveler, ham kahve çekirdeği oluncaya kadar 1,5 kiloya kadar düşüyor. Kahvenin kalitesine nazaran kilosu 250 TL ile 400 TL arasında fiyata alıcı buluyor. Bunu şu anda deneme safhasındayız. Ürettiğimiz kahve çekirdeklerini öğütüp, kalite denetimi ve çeşitliliğine ileriki safhalarda bakacağız. Türkiye’ye büyük bir ekte bulunmuş olurum. Bu sayede de yurdumuz döviz girdisi sağlanacak. Bildiğiniz üzere kahve petrolden sonra en çok ticareti yapılan eser olarak dünyada geçiyor. Devletimizde de kahve ithalatı artışta ve muhtaçlık da çoğalıyor. Aslında yatırımcıların bu yana yönelip, kahveyi yurdumuzda yetiştirmek isteyenlere yardımcı olacağım. Lakin bu olağan ki uzun soluklu bir şey. Bunu yapmak isteyenlere her türlü yardımı yapabilirim” diye konuştu.
‘KENDİ ÖZ KAHVEMİZİ YETİŞTİRMEK EN BÜYÜK AMACIM’
Şu periyotta kahve meyvelerini toplayıp, çekirdeklerini çıkarmak için kurutma süreci yaptıklarını anlatan Yaşar Dağtekin, şöyle devam etti:
“Temizlenip, yıkanıyor ve kurutulduktan sonra kavrulup, hakiki kahve aşamasına geliyoruz. Şu anki gayem çekirdeklerden fide yetiştirip, çoğaltıp, hasat eserini artırmak. Bu da doğal ki vakit alan bir şey. İnsan gönül verirse her şey oluyor. Cennet memleketimizde her türlü şey yetişiyor. Bunun kıymetini bilelim. Bulunduğumuz yan mikro klima ortamında, burada kahve ve her türlü tropik meyve yetişiyor fakat dünyadaki iklim değişikliği burada da tesirini göstermeye başladı. Bundan 7- 8 sene evvelki kış aylarındaki soğukların kahvelere verdiği zarar artık daha azalıyor. Bu sayede de eserlerimiz artmaya başladı. Kış ayları kahve için biraz tehlikeli oluyor. Son yıllarda iklim değişikliğinden ötürü zarar görmez oldu ancak kahveyi örtü altında da yetiştirebiliriz. Bu örtü altında kış aylarında kapatıp yaz aylarında külliyen açıp havalandırıp hoş bir planlama kurulabilir. Bu hususta da girişimlerim var. 4 dekar toprakta örtü altı yapmayı düşünüyorum. Yatırımcıların kahve yetiştiriciliğine yönelmesini isterim. Üretim arttıkça döviz çıktımız da azalacak. Alışılmış ki Brezilya, Kolombiya üzere vesair memleketlerle yarışamasak bile kendi öz kahvemizi kendi öz toprağımızda yetişen kahveyi yetiştirmek benim en büyük hedefim.”
Tropikal bahçede üreticileri ziyaret edip, kahve hasadına katılan Gazipaşa Ziraat Odası Yöneticisi Yusuf Çelik de “Gazipaşa’mızda yaklaşık 52 çeşit tropikal meyve yetişiyor. Biz de bugün tropikal bahçe sahibi Yaşar beyefendisi ziyaret ettik. Bahçesinde kahve hasadı yaptık. Haber alışverişinde bulunduk. Üreticimizden onur duyuyoruz. Gayemiz nahiyeye adapte olan bu kahveyi yaymak ve üretimi artırmak” dedi.
Haber7
