Yüzyıllardır şifanın sembolü olan nar, birçok hastalığın daha tedavi sürecini hızlandırırken önleyici tesiri de bulunmaktadır. Narın ayıklaması biraz sıkıntı olduğundan daha çok nar suyu olarak tüketildiği, bu formda de vitamin ve minerallerinden istifade edildiği bilinmektedir. Narın bir de salata ve yemeklerde sos olarak tüketilen ekşisi hazırlanmaktadır. Nar ekşisi alışılmışın dışındaki aromasıyla salatalara farklı bir tat verdiğinden mayhoş ve ekşi yemekler sevenlerin sıkça tercih ettiği bir sostur. Doğal nar ekşisi, varlıklı vitamin bedelleri sayesinde en az narın kendisi kadar yararlı olduğu, ölçülü ölçüde tüketilmesi halinde yemeklere lezzet katmaktan çok kan deveranını hızlandırarak dolaylı yollardan kalp ve damar sıhhatini korumaktadır.
NAR EKŞİSİNİN YARARLARI NELERDİR?
Doğal ve katkısız nar ekşisi, sağlıklı olmasından fazla hem daha lezzetli hem daha keskin bir tada sahiptir. Yüksek antioksidan sahip nar ekşisi, bedeni toksinlerden arındırarak iç organların daha sağlıklı ve sistematik çalışmasına yardımcı olmaktadır. En değerli özelliği olan antioksidan, tüm bedeni arındırarak kanserden kalp ve damar hastalıklarına kadar korumaktadır. İşte nar ekşisinin yararları şöyledir:
– Kan sirkülasyonunun hızlanmasına yardımcı olan nar ekşisi, yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olurken damarlardaki yağ oranını kısmi olarak dengelemektedir.
– Damar yollarını açan ve kan sirkülasyonuna yardımcı olan nar ekşisi, kalp krizi riskinin azaltmaktadır. Lakin kalp ve damar sıhhatine iyi geldiği gerekçesiyle denetimsiz tüketilmesi tam aksisi tesire neden olabileceğinden ölçülü ölçüde tüketilmesine dikkat etmek gerekmektedir.
– Antioksidan özelliği sayesinde bedeni toksinlerden arındırarak iç organlarda ziyanlı alışkanlıklardan kaynaklı meydana gelen kanser riskini azaltmaktadır.
– Nar ekşisi, kişinin daha zinde ve enerjik hissetmesine de yardımcı olmaktadır. Güçlü besin bedellerine sahip olması kişinin gün içinde daha enerjik hissetmesini sağlamaktadır.
– Lifli bir yapıya sahip olan nar ekşisi, kabızlık üzere sindirim sistemi rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir. Bağırsakların nizamlı çalışmasına yardımcı olan nar ekşisi, kabızlıktan kaynaklı şişkinliğe de iyi gelmektedir.
– Bedeni enfeksiyon ve iltihaplardan arındırdığı için iltihap ve enfeksiyonlardan kaynaklı romatizma ve eklem ağrılarına da iyi gelmektedir.
– Sivilceler çoklukla yağlı ve sıhhatsiz beslenme alışkanlıklarından meydana gelmektedir. Nar ekşisi de bedeni yağ ve toksinlerden arındırdığı için ciltte sivilce çıkmasını büyük oranda azalttığı görülmektedir.
– Ciltte kolajen üretimini arttırdığı için cildin daha genç, canlı ve dinamik görünmesini sağlamaktadır.
NAR EKŞİSİ NASIL YAPILIR?
Nar ekşisi yapmak için narları tek tek ayıklama zahmetine girmeden suları çıkarılır. Ortadan ikiye bölünen nar, rastgele bir meyve sıkacağında suları çıkarılır. Pak bir tülbent ve süzgeç yardımıyla tortuları süzülür ve derin bir tencereye alınır. Kısık ateşte yaklaşık 2-2,5 saat kaynatılır. Nar suları kaynarken tencere kenarlarında meydana gelen nar şekerleri orta ara temizlenmesine dikkat edilmelidir. Tencere sıcağında karararak acılaşamaya başlayan şekerler nar ekşisinin tadının bozulmasına neden olabilir. İstenilen kıvam elde edildikten sonra ılıması beklenir ve cam şişeye konarak koruma edilir. 5 kg nardan takribi 400 ml kadar nar ekşisi çıkmaktadır.
NAR EKŞİSİ ZAYIFLATIR MI?
Sindirim sistemini daha nizamlı çalıştırdığından kabızlıktan kaynaklı şişkinlikleri azaltmaktadır. Kabızlık sorunu çekenler, sindirim sistemi nizamlı çalışanlara nazaran daha yavaş kilo verdiği için tertipli olarak nar ekşisi tüketmek kilo verme mühletini hızlandırabilmektedir.
NAR EKŞİSİ FİYATI
250 gr Nar ekşisinin ortalama fiyatı 15-20 TL ortasındadır.
Haber7
