Kuruyemişler içerdiği varlıklı vitamin ve mineraller sayesinde bedenin gün içinde gereksinim duyduğu birçok besini karşılamaktadır. Porsiyonları dikkat edildiği surece günün her anından yenilmesi tavsiye edilir. Bilhassa birtakım kuruyemişler, direkt olarak hastalıklara karşı bedeni korumaktadır. Kuruyemişler, vakitsiz acıkmalara karşı başvurulması tavsiye edilen besinlerdir. Kuruyemişler yerine ambalajlı abur cuburların hiçbir faydası olmadığı üzere bedene birçok ziyanı da bulunmaktadır. Bir avuç ceviz, badem ya da fındık bedenin muhtaçlığı olan vitamin ve mineralleri karşıladığı üzere beynin doğal yağlarla beslenmesini sağlamaktadır.
Kuruyemişleri tüketmeden evvel dikkat edilmesi gereken kimi konular bulunmaktadır. Bilhassa çok kavrulması faydadan çok insan sıhhatine ziyan vermektedir. Beslenme uzmanlarının bilhassa diyet yapanlara, öğünlerinde yer vermesine itina göstererek günde bir avuç kadar yenmesini tavsiye etmektedir. Fazla ölçüde yemekten kaçınılması gerektiği söylense de poğaça yemekten daha yararlı olduğu göz önünde bulundurularak kuruyemiş tüketimine ihtimam gösterilebilir.
KURUYEMİŞLERİN YARARLARI
Her kuruyemişin farklı hastalıklara yararı olduğu ve hastalığa bağlı olarak hususiyetle iyi gelen kuruyemişin tüketilmesi tavsiye edilir. Fındık, ceviz, badem, Antep fıstığı, kaju üzere kuruyemişlerin yararları ve besin bedellerinden daha fazla fayda sağlamak için çok fazla kavurmadan ve tuzlamadan tüketilmesi gerekir. Kimi kuruyemişlerin yararları ve besin kıymetleri şöyledir:
Fındık: Dünya fındık üretiminde yaklaşık %70’ini Türkiye karşılamaktadır. Türkiye’de yılda ortalama 1 milyon ton fındık üretilmektedir. İçerdiği güçlü vitamin ve mineralleri sayesinde sıhhate birçok yararları bulunmaktadır. Fındığın yararları şöyledir:
– Hafızayı güçlendirir.
– İçerdiği omega 3 sayesinde kan akışını düzenleyerek, kalp-damar hastalıklarına karşı kollayıcıdır.
– Tok tutucu özelliği sayesinde diyet yapanların orta öğünlerinde yer vermesi tavsiye edilir.
– Kansere karşı kollayıcıdır.
– Yüksek antioksidan özelliği sayesinde bedeni hastalıklara karşı korumaktadır.
Fındığın tüm bu yararlarından yararlanmak için çok fazla kavurmaktan kaçınılmalıdır.
100 Gr Fındığın Besin Kıymetleri:
Karbonhidrat 16.7
Protein 14.95
Yağ 60.75
Lif 9.7
Potasyum 680
Kalsiyum 114
Vitamin A 20
Vitamin C 6.3
Demir 4.7
Ceviz: Birçok yararı bulunan cevizin bilhassa beyin gelişimine olan yararları epeyce tesirlidir. Beynin %60’ı yağlardan oluşmaktadır ve beyne en iyi gelen yağların bir kısmını ceviz karşılamaktadır. Gün içinde kesinlikle bir avuç kadar ceviz yemek beyin dışında birçok sıhhat sorununa iyi gelmektedir. Cevizin yararları şöyledir:
– Kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
– Yüksek tansiyonu düşürür ve kalp hastalıklarına iyi gelir.
– Antioksidan özelliği sayesinde birçok hastalığa karşı kollayıcıdır.
– Beyin gelişimine ve korunmasına katkı sağlar.
100 Gr Ceviz Besin Bedelleri:
Karbonhidrat 9.58
Protein 24.06
Yağ 59.33
Lif 6.8
Kolesterol 0
Sodyum 2
Potasyum 523
Kalsiyum 61
Vitamin A 40
Vitamin C 1.7
Demir 3.12
Badem: İçerdiği güçlü besin pahaları sayesinde beden direncinin artmasına yardımcı olmaktadır. Bilhassa kalsiyum oranının öbür besinlere oranla daha yüksek olması kemik gelişimine katkı sağlamaktadır. Bademin yararları:
– Kolesterolün düşmesini sağlar.
– Alzheimer hastalığının ilerlemesini önler.
– Kanser hastalıklarına karşı esirgeyicidir.
– Kalp ve damar sıhhatini korur.
– Tok tutucu özelliği sayesinde kilo almayı önler.
100 Gr Kavrulmuş Bademin Besin Kıymetleri:
Karbonhidrat 3.7
Protein 18.72
Yağ 54.1
Lif 15.18
Kolesterol 0
Sodyum 5
Potasyum 835
Kalsiyum 250
Vitamin A 20
Vitamin C 0.8
Demir 4.13
100 Gr Çiğ Bademin Besin Değerleri
Karbonhidrat 19.3
Protein 22.1
Yağ 52.8
Lif 0
Kolesterol0
Sodyum 0
Potasyum 0
Kalsiyum 0
Vitamin A 0
Vitamin C 0
Demir 0
Antep Fıstığı: Bedenin gelişmesine büyük katkı sağlayan Antep fıstığı, bilhassa sigara içen şahısların akciğerlerinde oluşan iltihaplanmalara karşı temizleyicidir. Birçok kuruyemişe nazaran daha fazla antioksidan içeren Antep fıstığı bedenin toksinlerden arınmasına yardımcı olurken kanser hücrelerinin de gelişmesini mahzurlar. Antep fıstığının yararları:
– Beyin ve zeka gelişimine katkı sağlar.
– Damarlardaki kan akışının hızlanmasına yardımcı olur.
– Makus kolesterolü düşürür.
– Güç verir ve bedenin daha zinde kalmasını sağlar.
– Bedenin doğal yağ gereksinimini karşılar.
100 Gr. Antep Fıstığı Besin Kıymetleri
Karbonhidrat 28.28
Protein 21.05
Yağ 45.82
Lif 10.3
Kolesterol 0
Sodyum 6
Potasyum 1007
Kalsiyum 107
Vitamin A 266
Vitamin C 3
Demir 4.03
Kaju: Anavatanı Brezilya olan kajunun sıhhate birçok yararı bulunmaktadır. Kemik gelişimine katkı sağlayan kaju tıpkı vakitte kalp ve damar hastalıklarına iyi gelmektedir. Kajunun sıhhate olan başka yararları şu formdadır:
– Antioksidan özelliği sayesinde bedenin toksinlerden arınasına yardımcı olur.
– Güç verir ve güne daha zinde başlamayı sağlar.
– Yüksek tansiyonun düşürücüdür.
100 Gr Kaju Besin Kıymetleri
Karbonhidrat 32.69
Protein 15.31
Yağ 46.35
Lif 3
Kolesterol 0
Sodyum 16
Potasyum 565
Kalsiyum 45
Vitamin A 0
Vitamin C 0
Demir 6
Haber7
