Taş konutları, susamdan yapılan tahini, narı ve üzümü ile ünlü Çukurca’da çeltik de üretiliyor. Hakkari merkeze yaklaşık 80 kilometre uzaklıkta bulunan yaklaşık 10 bin nüfuslu Çukurca’daki çeltik üretimi ise klasik tekniklerle yapılıyor.
Arazi koşulları nedeniyle tarım makinelerinin giremediği tarlalarda dayanışmanın en hoş örneğini sergileyen çiftçiler, imece metodu çalışıyor. Engebeli topraklar ve yüksek dağlarla çevrili Çukurca’da klasik usullerle çeltik ekimi yapan çiftçiler, günün birinci ışıklarıyla tarlalara girip, toprağı birlikte sürerek, küreklerle çeltik havuzları oluşturuyor.
Akraba ve komşularının yardımıyla Yeşiltaş Mahallesi’nde bulunan konutunun önündeki çeltik tarlasını eken Selahattin Taş, Çukurca pirincinin doğal ve sağlıklı olduğunu belirterek, “Çeltik tarlalarında imece yordamı çalışıyoruz. Türkiye’nin en iyi çeltiği ilçemizde üretiliyor; lakin domuz sürülerinden ötürü kahır yaşıyoruz. Gündüz yapıyoruz, akşam domuzlar gelip bozuyor. Biz yetkililerden domuz avı için yardım bekliyoruz; çünkü tek geçim kaynağımız dedelerimizden gelen ekindir. Biz çeltik vakti geldiğinde imece yöntemi ile çalışıyoruz. Bu gelenek çok eskilere dayanan bir gelenek. Bu geleneğimizi yaşatmaya çalışıyoruz” dedi.
Haber7
