Trabzon’un Ortahisar ilçesinde yaşayan 30 yaşındaki harita mühendisi Merve Ulusoy, yıllık 30 ton mantar üretimi gerçekleştirince mesleğini bırakıp üretici oldu.
Karadeniz Teknik Üniversitesini (KTÜ) bitirip özel bir firmada mühendis olarak çalışmaya başlayan bir çocuk annesi Ulusoy, eşi ile mantar yetiştiriciliği kursuna katılarak doküman aldı.
Ulusoy, kendi imkanlarıyla Akçaabat ilçesinin Akçaköy Mahallesi’nde sera kurduktan sonra üretime geçerek harita mühendisliğini bırakırken ikinci serasını da oluşturdu.
Eşinin takviyesiyle 300 metrekarelik alanda kurdukları seralarda yılda 30 ton istiridye mantarı yetiştiren Ulusoy, Trabzon dahil 5 ile satış yapıyor.
Ulusoy, AA muhabirine, mühendis olarak çalışırken hobi olarak başladığı mantar yetiştiriciliğinde kendi işinin işvereni olduğunu söyledi.
Toprakla uğraşmayı sevdiğini tabir eden Ulusoy, “Ofis ortamında olmaktansa toprakla ve tabiatla iç içe olmayı tercih ettim. Yaptığım araştırmalar sonucunda nem ve sera ortamını sağlayabileceğimi düşündüğüm için mantar yetiştirmek istedim.” dedi.
Merve Ulusoy, Trabzon’da çok fazla mantar üreticisi olmadığını belirterek şunları kaydetti:
Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, Akçaabat Ziraat Odası, Halk Eğitim Merkezince düzenlenen mantar yetiştiriciliği kursuna katıldığını anlatan Ulusoy, “Kursta mantar üretiminin tüm ayrıntılarını öğrendik. Üretirken nelere dikkat edilmeli, yetiştirilmesi ve hangi mevsim hangi tohum ekilir üzere eğitimleri eşimle birlikte alarak doküman almaya hak kazandık. O da bana boş vakitlerinde yardımcı oluyor.” diye konuştu.
“HER BİR YAPRAĞINA KADAR SEVGİYLE, EMEK GÖSTEREREK BÜYÜTÜYORUZ.”
Ulusoy, mantar yetiştirmenin çok zevkli olduğunu fakat disiplin gerektiren bir iş olduğunu vurgulayarak şöyle devam etti:
Mantarların bakımlarını kolaylaştırmak maksadıyla geliştirdikleri sistemle cep telefonu aracılığıyla takip yaptıklarını aktaran Ulusoy, “Bu iş bakımlarını 24 saat takip etmenizi gerektiren bir iş. Seramıza gelemediğimiz vakit nem, aydınlatma ve sulamalarını telefona kurduğumuz sistemle konutumda otururken tek bir tuşla ayarlamasını yapıyorum. Bizim için kolaylık oluyor.” dedi.
Ulusoy, Doğu Karadeniz’de bilhassa Akçaabat’ın iklim kurallarının mantar üretimine elverişli olduğunu lisana getirerek Akçaabat Ziraat Odasının takviyesiyle ilçeyi merkez haline getirmeyi istediklerini tabir etti.
Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) periyodunda internet sitesinden istiridye mantarını satışa sunduklarını belirten Ulusoy, “Asıl üretimi salgın devrinde yaptık. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle mantarın tanıtımını yaptık. Kovid-19 devrinde insanların internet üzerinden alışveriş yapmalarını kıymetlendirerek biz de kendi sitemizi kurduk, Trabzon merkez ilçeleri, etraf vilayetler ve Ankara’ya kadar siparişlerini müşterilerimize teslim ediyoruz. Lakin bu sipariş ağımızı daha da geliştirmek istiyoruz.” dedi.
“AKÇAABAT’I, MANTARDA DOĞU KARADENİZ’İN ÜRETİM ÜSSÜ YAPMAK İSTİYORUZ”
Akçaabat Ziraat Odası Lideri Mustafa Hikmet Eyüpoğlu da ilçede faal olarak 3 üreticinin bulunduğunu bildirdi.
Eyüpoğlu, ilçenin iklim açısından mantar üretimine epey uygun olduğunu söz ederek, “Elimizden geldiği kadar üreticilerimize takviye olmaya çalışıyoruz. Mantarın üretimini yapıyoruz, pazar konusunda da çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Akçaabat’ı mantarda Doğu Karadeniz Bölgesi’nin üretim üssü yapmak istiyoruz.” diye konuştu.
Yılın 12 ayı ilçede mantar üretilebildiğine değinen Eyüpoğlu, “Belediyelerimizi de bu işin içine katarak onların öncülüğünde bu işi bir merkez haline getirip ilçe olarak markalaşmak istiyoruz. Bu mevzuda kursa katılıp, üretim gerçekleştiren girişimcilerimizi de tebrik ediyorum.” dedi.
Haber7
