Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, besin israfını önlemek hedefiyle kampanyayı başlattıklarını belirterek vatandaşları besin israfı konusunda bilinçlendirmeyi amaçladıklarını söyledi. Bakan Pakdemirli, “Türkiye’de 500 milyar lira civarında besinin cirosu var. Bu sayının yalnızca yüzde 5’ini tasarruf edebilsek 25 milyar lira tasarruf sağlamış oluruz” dedi.
Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, besin israfının önlenmesine yönelik başlatılan kampanya ile ilgili açıklamalarda bulundu. Tarım ve Orman Bakanlığı öncülüğünde başlatılan ”Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık” kampanyasının ayrıntılarıyla ilgili bilgi veren Bakan Pakdemirli, besin israfının önlenmesi maksadıyla kampanyayı başlattıklarını söyledi. Bakan Pakdemirli ayrıyeten israfı önlemek ismine kampanyaya herkesin sofranasahipcık.com adresine girerek bilgilendirmeyi okuyup dijital imza ile takviye olabileceğini açıkladı. Bakan Pakdemirli, “Bugün 7,8 milyar olan dünya nüfusu, aşağı üst 30 yıl içerisinde 10 milyar olacak. Besin talebine dayalı üretim artışı olarak da en azından yüzde 60 daha fazla besine muhtaçlık olacak. Bu nasıl karşılanacak? Hem üretimi artırarak hem de besin kayıp ve israflarını azaltarak karşılayabiliriz. Bugün yeni bir sayı vereceğim. BM’nin Temmuz 2020’deki son raporuna nazaran, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını 2020 sonu prestijiyle dünyada 130 milyon kişiyi daha kronik açlığa mahkum edebilir. Besin israfını önlemek büyük ehemmiyet taşıyor” açıklamalarında bulundu.
“MİLLİ EĞİTİM BAKANI ZİYA SELÇUK İLE BİRLİKTE EBA TV’DE ÖĞRENCİLERLE BULUŞACAĞIZ”
Bir kilogramlık ete sahip olmak için 15 ton su harcandığını belirten Bakan Pakdemirli, “Peynirde 5 ton su harcıyoruz. Pirincin 1 kilogramı için 3,5 ton, 1 kilogram şeker için bin 500 kilogram ve 1 kilogram domates için de 184 litre su harcanıyor. Aşağı üst 5 milyon ekmek israf ediyoruz. En çok kayıp meyve ve sebzelerde. Tohum sürecinden sofraya kadar olan süreçte yüzde 50 bir kaybımız var. Yılda 18,8 milyon ton besin çöpe gidiyor. Çocuklara yönelik çalışmalarımız da bulunuyor. Çocuklar için Ulusal Eğitim Bakanlığıyla birlikte ortak çalışmalarımız var. FAO işbirliği ile çizgi sinema ve eğitim malzemeleri ürettik. Yakında Ulusal Eğitim Bakanı Ziya Selçuk ile birlikte EBA TV’de öğrencilerle buluşacağız” diye konuştu.
Besin israfının önlenmesinin kıymetli bir bahis olduğunu lisana getiren Bakan Pakdemirli, “Tüm dünyada olduğu üzere ülkemizde de besin israfları oluyor. Refahımız arttıkça besin israfı azalıyor. 1,5 yıllık çalışmadan sonra besinimizi koruyup soframıza sahip çıkacağımıza dair bir kampanya oluşturduk. Soframıza sahip çıkıp besinimizi müdafaamız ismine kıymetli bir kampanya, bu kampanya kapsamında vatandaşlarımızdan sofranasahipcik.com adresine girip besin israfını minimuma indirmek ismine kelam vermesini istiyoruz” dedi.
Türkiye’de 500 milyar lira civarında besinin cirosu olduğunu da kaydeden Bakan Pakdemirli, “Bu sayının yalnızca yüzde 5’ini tasarruf edebilsek 25 milyar lira tasarruf sağlamış oluruz. Bu tasarruf ile köprüler otoyollar yapılabilir. Bu tasarrufu sağlarsak iktisat ismine önemli katkı yapmış oluruz” tabirlerini kullandı.
“GIDA İSRAFI KONUSUNDA FARKINDALIK OLUŞTURMAK İSTİYORUZ”
Üretimin bu sene çok iyi düzeyde olduğunun da altını çizen Bakan Pakdemirli, “Çiftçilerimiz üretimini yapıyor. Bu sene üretim çok iyi düzeyde, 20 buçuk milyon ton üretim var, yüzde 8 civarında artış bekliyoruz. Fakat ülkemizdeki israfa nazaran bu üretimin 3’de 1’i çöpe gidiyor. Konutlarımızda 3 ekmekten 1’ini çöpe atıyoruz. Restoranlarda toplu tüketim yerlerinde israf daha fazla. Hem konutumuzda hem toplu tüketim yerlerinde toplumsal bilinçlendirmeyi sağlamak ismine bir proje düzenledik. Bilinçlendirmeyi sağlamak ismine planlı alışveriş yapmak, gereksinim kadar besin eseri almak gerekiyor, alışverişe liste yapıp çıkmak gerekiyor. Bunun yanı sıra konuta gelince besinin nasıl saklanacağı konusuna dikkat etmek gerekiyor. Projemiz kapsamında bu mevzularla ilgili tüketicilerimizde farkındalık oluşturmayı hedefliyoruz” dedi.
Haber7
