Korona virüsten korunmak için sıkı önlemler alınmaya devam ederken her geçen gün farklı bir nedenden bulaşma durumu ortaya çıkmaktadır. Birtakım olayların yeme-içme yoluyla bulaşabileceği aktarılırken bilhassa pişirilmeyen yemeklerin virüsün yayılma riskini daha da arttırdığı eklenmektedir. Korona virüs, ısıya karşı direnç gösteremediği için sıcak yemeklerden bulaşma oranı azken pişmemiş ve soğuk yemeklerden bulaşma oranı daha yüksek olarak görülmektedir.
COVİD-19 YEMEKLERLE BULAŞIR MI?
Bulaşma riski epey yüksek olan korona virüs, bulaştığı andan itibaren önemli sonuçlara neden olması, herkesin korona virüse karşı önemli önlemler almasına neden olmaktadır. Damlacık yoluyla bulaşan covid-19, damlacığın bulaştığı her yerden sağlıklı kimselere de bulaşmaktadır. Bundan ötürü hijyen şartlarına dikkat ederek ellerin sık sık yıkanması korona virüse karşı alınması gereken en kıymetli önlem olarak kabul edilmektedir.
Korona virüs taşıyan kişinin hazırladığı yiyecekleri tüketmek korona virüse yakalanma riskini önemli formda arttırmasının yanında ayrıyeten market, pazar üzere yerlerden alınan besinlerin yıkanmaması riskli bir durum olarak kabul edilir. Hususla ilgili Prof. Dr. Aynur Eren Topkaya: ‘Dışarıdan meskene girdikten sonra eller kesinlikle yıkanmalı, paketlerin üzerleri silinip dolaba yerleştirdikten sonra da kesinlikle eller su ve sabunla yıkanmalı. Sonuçta el yıkama ve hijyen kurallarına dikkat ettiğimiz sürece öbür yerlerden virüsü kendimize bulaştırma ve enfeksiyon riski çok düşük.’ Açıklamalarında bulunmaktadır. Lakin, korona virüs, ısıya karşı dirençli olmadığından pişirilerek sıcak servis edilen yemeklerde bulaşma oranı çok düşüktür.
Et ve et eserlerinin çiğ tüketilmemesi tavsiye edilirken, yemeklerin tencerelerde iyice pişirilerek ya da ısıtılarak tüketilmesi gerekmektedir. Soğuk yiyeceklerin ise hijyen şartlarına uyulduğundan emin olduktan sonra tüketilmesi önerilmektedir. Korona virüsün 60 derece ve üstü sıcaklıklara dayanaksız olduğu göz önünde bulundurularak yeme-içme alışkanlıklarında değişikliğe gidilmesi gerekir.
Haber7
