Ezogelin çorbası, bağışıklığı güçlendiren, hastalıklara karşı beden direncini arttıran tam bir şifa kaynağıdır. Birkaç materyalle kısa müddette hazırlanan ve baharatla renklendiren ezogelin çorbası, kısıtlı vakti olanların kısa müddette hazırlayabileceği en lezzetli çorbalar ortasında yer almaktadır. Nermin Gül’ün pratik sunumuyla 5 dakikada ezogelin çorbası tarifi…
Ezogelin Çorbası Materyalleri:
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1 yemek kaşığı pirinç
– 1 yemek kaşığı bulgur
– 1 diş sarımsak
– 1 tane soğan
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz, pul biber, nane
– Su
Ezogelin Çorbası Hazırlanışı:
Mercimek, pirinç ve bulgur bol su ile yıkanır. Yıkanan materyaller kenara alındıktan sonra çorba hazırlanmaya başlanır. Çorba tenceresinin içerisine yağ ve dilimlenen soğanlar eklenir. Birkaç dakika kavurduktan sonra domates salçası da ekledikten sonra 1 diş sarımsak rendelenir ve kavurmaya devam edilir. Birkaç dakika kavurduktan sonra evvelden yıkanan mercimek, bulgur ve pirinç tencereye ek edilir. Evvelce ısıtılan sıcak su eklenir ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.
Son olarak sos tenceresine tereyağı, pul biber, nane ve tuz eklenerek sos hazırlanır ve pişmek üzere olan çorbaya eklenerek çorba servis edilebilir. Afiyet olsun…
Haber7
