Çiğ yumurta, pişmiş yumurtadan daha çok besin kıymetlerine sahiptir. Yumurta pişirilince içerdiği aminoasitler ısıyla birlikte büyük orantıda yok olmaktadır. Çok varlıklı protein kaynağı olan yumurta, çiğ olarak tüketildiğinde insan vücuduna daha çok yarar sağlamaktadır. Pişmiş ya da çiğ olarak her gün en az 1 yumurta yenmesi beslenme eksperleri tarafından tavsiye edilir. Bilhassa çocukların bol bol yumurta yemeleri kas ve kemik gelişimi açısından hayli yararlı olduğu için her gün sistemli olarak tüketmeleri gerekir.
ÇİĞ YUMURTANIN YARARLARI
Yumurta, vücudun muhtaçlık duyduğu proteini büyük orantıda sağladığı için et tüketmeyenlere çok iyi bir alternatif olarak sunulur. Neredeyse al etteki kadar proteine sahip olan yumurta tertipli tüketildiğinde vücudun gereksinim duyduğu proteini büyük nispette karşılamış olmaktadır. Mahsusen spor yapanların ve gelişme çağındaki çocukların kas ve kemik yapılarının güçlenmesi için her gün yumurta tüketmeleri beslenme mütehassısları tarafından tavsiye edilmektedir. Çiğ yumurtanın insan vücuduna olan yararları şöyledir:
– Çiğ yumurta içmek, ses tellerinin güçlenmesine ve sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Boğaz enfeksiyonlarının azalmasını sağlar.
– Yumurta da güçlü bir antioksidan olduğu için vücutta biriken toksinlerin kısa vadede vücuttan atılmasına yardımcı olur.
– Çiğ yumurta içmek, hücrelerin yenilenmesini sağladığı için yaşlanmayı geciktirir ve cildin daha geç kırışmasını sağlar. Birtakım kültürlerde daha genç kalabilmek ve problemsiz cilt için çiğ yumurta içmenin çok yaygın olduğu bilinmektedir.
– Sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar ve bağırsak mide problemlerinin ortadan kalmasına yardımcı olur.
– Göz hastalıklarına karşı nispeten etiklidir.
– Böbreklerin taş ve kumdan temizlenmesine yardımcı olmaktadır. Böbrek ağrılarına mani olarak daha sağlıklı çalışmasını sağlar.
– Kalp ve damar sıhhatini koruduğu için kalp buhranı riskini büyük nispette düşürür.
– Yumurta çok sağlıklı besinlerdendir ve vücudu marazlara karşı korumaktadır. Bilhassa bağışıklık sistemini güçlendirerek marazlara karşı kalkan oluşturmaktadır.
– Yumurta, öneli bir güç kaynağıdır. Sabahları içilen bir yumurta gün içinde daha enerjik olmaya yardımcı olduğu üzere uzun vade tokluk hissi vermektedir.
– Kemik ve kas gelişimine yardımcı olduğundan spor yapan insanların, çocukların tüketmesi tavsiye edilir. Ayrıyeten bayanlarda çok fazla rastlanan menopoz devri kemik erimelerine karşı da çiğ yumurta içilerek tedbir alınması önerilmektedir.
– Kansızlığa karşı çiğ yumurta içilmesi tavsiye edilir.
– Hudut damarlarını güçlendir.
– Dimağ hücrelerini yenilediği için dimağ gelişimine ek sağlar ve dimağ zarının korunmaktadır.
ÇİĞ YUMURTANIN ZARARLARI
Birçok illete epeyce yararlı olan yumurtanın birtakım durumlarda epey zararlı olduğu görülmektedir. Kolesterolü yüksek bireylerin yumurta tüketimine dikkat etmesi tavsiye edilir. Yumurtayı tüketirken tarihi geçip geçmediğine de dikkat edilmelidir. Uzun müddet bekletilen yumurtalar zehirlenmelere yol açabilir. Başkaca, yumurta kimi şahıslarda alerjik reaksiyon gösterdiğinden tüketilmeden evvel alerji olup olmadığı tespit edilmelidir.
ÇİĞ YUMURTA NASIL TÜKETİLMELİDİR?
Çiğ yumurta tüketmek tadı ve kokusu bakından epey zordur. Bundan ötürü 1 adet yumurtayı 1 bardak süt ile karıştırıp içilmesi önerilebilir. Sabahları güne başlamadan evvel çiğ yumurtayı bu formda tüketmek gün içinde daha çok enerjik kalmayı sağlamasıyla birlikte birçok yararı görülecektir.
1 (50 GR) ADET YUMURTANIN BESİN BEDELLERI
Karbonhidrat (g) 0.36
Protein (g) 6.28
Yağ (g) 4.76
Lif (g) 0
Kolesterol (mg) 186
Sodyum (mg) 71
Potasyum (mg) 69
Kalsiyum (mg) 28
Vitamin A (iu) 270
Vitamin C (mg) 0
Demir 0.88
Haber7
