Mevsim yeşillikleriyle hazırlanan ve renkli sunumuyla sofralara zenginlik kazandıran tereyağlı salata, yaşlanmış mercimek ve havuç üzere güçlü besin kıymetlerine sahip sebzelerle hazırlandığından hayli sağlıklıdır. Nermin Gül’ün tarifle lezzetli ve doyurucu bol yeşillikli salata hazırlanışı…
1,5 su bardağı yeşil mercimek
2-3 adet havuç
6-7 kornişan turşu
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 tutam kuru nane, tuz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı labne
Maydanoz
1 su bardağı süzme yoğurt
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
Ceviz
Yeşil mercimek haşlanıp suyu süzülür, rendelenen havuç ve ayıklanıp ince ince doğranan maydanoz, mısır ve kornişon turşu derin bir kabın içine eklenerek karıştırılır.
Farklı bir kabın içine süzme yoğurt, yoğurt, labne karıştırılır. Sarımsak rendelendikten sonra evvelden hazırlanan salatanın üzerine eklenir ve karıştırılır.
Tereyağı sos tenceresine alınarak eritilir, üzerine baharat ve tuz eklenerek karıştırılır. Hazırlanan sos yoğurtla karıştırılan salatanın üzerine eklenir ve ceviz serpiştirilerek servis edilebilir. Afiyet olsun…
Haber7
