Kars’ın Kağızman ilçesinde imece metodu tandır ekmeği pişiren bayanlar, ramazanda bu lezzeti sofralara ulaştırıyor. Anadolu’da yüzyıllardır kullanıldığı bilinen tandırlarda bir ortaya gelen bayanlar, geceden mayaladıkları hamuru iş birliği halinde pişirerek hazırladıkları ekmekleri köyde dağıtıyor. İlçede bu geleneğin sürdürüldüğü köylerden biri de Altıngedik köyü. Altıngedik köyünde yaşayan bayanlar, ramazanda yaptıkları bu dayanışma ile aileler ortası bağları güçlendiriyor.
“BİR AİLE EKMEK PİŞİRİNCE 15 AİLE YARARLANIR”
Bayanlardan Songül Kaya Avcıoğlu, ramazan ayı münasebetiyle gelenek ve görenekleri yaşattıklarını söyledi. Pişirilen ekmekleri köydeki ailelerle paylaştıklarını söz eden Avcıoğlu, “Sabah erkenden hamuru hazırlıyoruz. Tandırı yakıp, bir mühlet bekliyoruz. Tandır hazır olduğunda komşuların yardımıyla ekmeği pişirmeye başlıyoruz. Bazen yağlı ekmek hazırlıyoruz. Ekmeği paylaşmak başka bir hoşluk katıyor. Ekmeğimizi komşularımıza paylaşıyoruz. Bir aile ekmek pişirdiğinde 15 aile o ekmekten faydalanır. Paylaşmayı çok seviyoruz.” diye konuştu.
“KÜLTÜREL BİR ZENGİNLİK”
Avcıoğlu, büyüklerinden öğrendikleri bu gelenekleri sürdürdüklerini lisana getirerek, kültürel bir zenginliğin içinde, bu mübarek günleri birlikte yaşamanın kendilerine farklı bir huzur ve memnunluk verdiğini aktardı. “Atalarımız bunları hayatta kalma savaşı vererek yapmışlar lakin günümüzde kültür olarak kaldı. Gelecek jenerasyonlara bunu aktarmak için elimizden geleni yapıyoruz. Biz bunu severek yapıyoruz, huzur buluyoruz.” diyen Avcıoğlu, çocuklarını da bu kültürle yetiştirdiğini belirtti.
“SEVEREK YAPIYORUZ”
Fatma Avcıoğlu da ekmek pişirmek için erken saatlerde hazırlık yaptıklarını anlattı. Sabah saatlerinde inekleri sağdıktan sonra hamuru hazırladığını lisana getiren Avcıoğlu, “Tek kişi olunca çok sıkıntı oluyor. Komşular olarak birbirimize yardımcı oluyoruz. Ramazanda ekmek, kete yapıyoruz. Severek yapıyoruz, zorlanmıyoruz. Yardımlaşarak yaptığımız için çok hoş oluyor. Pişen ekmeği de dağıtıyoruz.” sözlerini kullandı. Avcıoğlu, yöredeki tüm bayanların ramazanda bu kültürü yaşattığını kaydetti.
Haber7
