Brokoli çorbası, sahip olduğu güçlü besin kıymetleri sayesinde hastalıklara karşı beden direncini arttırdığı üzere gelişme çağındaki çocukların kemik gelişimine katkı sağlayarak güçlü bir iskelet sistemini sahip olmasını sağlamaktadır. Lakin brokoli çorbası tadı itibariyle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok fazla tercih edilmemektedir. Nermin Gül’ün tanımı ile lezzetlendirilen brokoli çorbası hazırlanışı…
Brokoli Çorbası Gereçleri:
– 500 gr brokoli
– 1 tane havuç
– 1 tane patates
– 1 adet soğan
– 2 su bardağı süt
– 1 çay bardağı krema
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz
– Karabiber
– 1 yemek kaşığı un
Brokoli Çorbası Hazırlanışı:
Brokoli, soğan, havuç, patates yıkanıp temizlendikten sonra küp küp doğranır ve derin bir tencerenin içerisine atılır, üzeri geçinceye kadar su ile doldurulur ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sebzeler suyun içinde haşlanırken başka bir tencerede tereyağı ve un kavrulur. Un ve tereyağı kavrulduktan sonra üzerine yavaş yavaş süt ek edilerek pişirilir.
Yumuşayan sebzeler tortu kalmayacak halde blenderden geçirilir. Akabinde hazırlan sütlü karışım çorbaya ek edilir ve karıştırmaya devam edilir. Son olarak süt kreması da eklenerek brokoli çorbası servis edilebilir.
Haber7
