Bölgede birinci defa ekilmesine karşın büyük istek gören ay çekirdeği çiftçilerin yeni ekmek kapısı olurken, yurt dışına ise kısa müddette pazarlanmaya başlandı.
Tavas ilçesine bağlı 780 nüfusa sahip Çalıköy Mahallesi çiftçileri 2011 yılında yapılan Yenidoğan Barajı’nın faaliyete geçmesi ile birlikte sulu tarıma yöneldi. Çeşitliliği arttırmak isteyen çiftçiler, mahallede birinci kez ay çekirdeği ekmeye karar verdi. Yeni geçim kaynağı olan ay çekirdek mahallede birinci sefer ekilerek hoş bir randıman alındı. Çiftçiler birinci sefer ekilen ay çekirdeğinin öteki çekirdeklere nazaran daha büyük, aromasının kendisine has farklı olması ve talebinde artması sonucu ekiminin devamlılığına karar verdi. Nisan ayında ekildikten sonra Ağustos ayında hasadına başlanılacak olan ay çekirdeğinin, şimdiden yurt dışına pazarlaması gerçekleşirken, çiftçilerin ise yeni ekmek kapısı halinde geldi. Ay çekirdeğinin bakımının ise bir epey sıkıntı olduğunu ve geceleri dahi çalıştıklarını belirten çiftçiler, hasattan sonra eserleri istediği fiyata satmayı hedefliyor. Geçen sene tarlada 13 ile 14 TL ortasında satılan çekirdeğin, bu sene ise 18 ile 19 TL ortasında satılması hedefleniyor.
“Beyaz inci olarak tanıttığımız ay çekirdeğimiz”
Ay çekirdeğinin çok farklı olduğunu ve yeni ekilmesine karşın talep gördüğünü belirten Ulvi Ozan, “Bu sene yeni çiftçiliğe başladım. Köyümüz Yenidoğan Barajı’nın sulama tarıma geçmesiyle bir arada 2 yıldır çekirdek üretimine, sulu tarım üzerine mısır ve kabağa da başladı. Bu Tavas Çalköy Mahallesinin beyaz inci olarak tanıttığımız ay çekirdeğimizin aroması, kalite olarak tane de büyüklüğü çok iyi. Bizim ürettiğimiz eserlerin kalite olarak birinci olduğunu düşünüyoruz. Arkadaşımın elinde gördüğünüz üzere tane büyük ve tadım olarak aroması çok büyük, bir randıman var. Bunu pazarının iyi olmasını ve vatandaşın para kazanmasını temenni ediyorum. Şuanda bizim ürettiğimiz çekirdek ihracatlık. Bunun en berbatı elek altı olarak tabir ettiğimiz çekirdek pazarda 25, kuruyemişçilerde ise 30-35 TL’ye kadar oluyor. geçen yıl 13-14 TL ortası tarladan satış yaptık, bu sene beklentimiz 18-19 TL ortasında. Gece gündüz beşerler uyumadan bunun peşinde. Geceleri damlaması ve yağmur yağdığında bakımı olsun 120 günlük müddette çiftçi düzgün bir biçimde uyuyamıyor” dedi.
“Çekirdeği yiyen kişi gerisinden muhakkak arayacak”
Başka bölgelerin uzun müddettir üretim yapmasına karşın kendi eserleri kadar ilgi görmediğini ve tadan bireylerin ortasındaki farkı çok iyi anlayabileceğini belirten Erol Dinek, “Bu çekirdeğimizin özelliği Türkiye genelinde bu bölgeye birinci gelmiş olması. Bunu kalitesi, aroması, beyazlığı çok iyi. Öbür vilayetlerde 10 ile 15 yıldır yapılırken, bizim buraya birinci kez geldi. Bunu bir defa alıp yiyen kişi gerisinden katiyen arayacak” dedi.
Haber7
