Dünyayı tesiri altına alan koronavirüs salgını her geçen gün daha fazla şahsa bulaşmaya ve can kaybına neden olmaya devam ediyor. Uzmanlar, bağışıklığın güçlendirilmesi ve beden direncinin arttırılmasına vurgu yaparak birçok baharatın bu mevzuda yararlı olabileceğini belirtti.
Baharatlar eski çağlardan beri tat ve kokuları nedeniyle sıkça kullanılıyor
Baharatların bedenin bağışıklık sistemi üzerine tesirlerini pahalandıran Özel İmperial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayca Yılmaz Kaya: Eski çağlardan beri kullanılan baharatların yemeklere kattıkları tat ve kokuları nedeniyle yaygın olarak tercih edildiğini belirterek bağışıklığı güçlendiren birçok baharat bulunduğunu söyledi.
Kaya, “Eski çağlardan beri kullanılan baharatlar yemeklere kattıkları tat ve kokuları nedeniyle yaygın olarak tercih edilirler. Baharatlar yemeklerde mikroorganizma faaliyetlerini maniler yahut azaltır. Tıpkı vakitte baharatlar, antioksidan, antiseptik tesirleri nedeniyle hastalıklara karşı esirgeyici oldukları için günümüzde sıkça kullanılmaktadır. Bağışıklığı güçlendiren birçok baharat vardır” diyerek bunları şöyle sıraladı.
Kırmızı Biber: Antioksidan kapasitesi yüksektir, bağışıklık sistemini dayanaklar. Metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.
Kekik: Antiseptik özelliği sayesinde soğuk algınlığı ve öksürüğe iyi gelir. Kekik yağı en güçlü doğal antimikrobiyallerden biridir, bu nedenle boğaz ağrısının tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Antioksidan kapasitesi yüksektir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bronşit tedavisinde kullanılır.
Zencefil: Bağışıklık sistemini güçlendiren antienflamatuar tesiri yüksek olan zencefil, gribin iyileşmesini hızlandırır, idmana bağlı kas ağrısını azaltır.
Zerdeçal: İçerisindeki kurkumin sayesinde inflamasyonun azalmasını dayanaklar, obezite ve obezite ile bağlantılı hastalıklarda tedavi edici faktörlere katkı sağlayabilecek güçlü anti inflamatuar faaliyetleri vardır. Kansere karşı hamidir. Bağışıklığı güçlendirip grip ve soğuk algınlığına karşı korur.
Karabiber: Güçlü bir antioksidandır. Soğuk algınlığını hafifletir. Antibakteriyeldir.
Tarçın : Kan şekeri istikrarını sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirerek bedenin hastalıklara karşı daha iyi bir biçimde savaşmasını sağlar. Antimikrobiyal tesir gösterir, soğuk algınlığı ve gripten korur. Bronşit tedavisinde ve kronik öksürüğün iyileşmesinde tesirlidir.”
Koronaya karşı en çok ne tüketmeliyiz?
Covid-19 ‘a karşı en çok ne tüketilmesi gerekenler hakkında da bilgi veren Kaya, “Bu süreçte bağışıklığınızı güçlendirmeniz gerekmektedir. Ne kadar güçlü bir bağışıklığınız varsa Covid-19’a karşı daha korunaklı olursunuz yahut daha az etkilenebiliriz. Unutmayalım ki hiçbir besin tek başına bizi Covid-19 ‘a karşı koruyamaz. Bu süreçte bilhassa bağışıklığımızı güçlendirmek ismine; C vitamini içeren (portakal, biber, maydanoz) besinlerin tüketin. Zerdeçal, karabiber, kırmızı biber, tarçın üzere baharatları yemeklerinizde kullanabiliriz (alerjiniz yoksa). Kekik çayı, zencefil çayı, yeşil çay, adaçayı kullanabilirsiniz. Fermente turşu, konut yoğurdu üzere doğal probiyotik kullanabilirsiniz. Kâfi ölçüde, kaliteli protein (yumurta, peynir) tüketimi sağlanmalı, günde 3-4 porsiyon meyve tüketilmeli. Yapılan test sonucunda D vitamini düzeyiniz kâfi değilse destek alınmalıdır. Bilhassa hareketsiz kalan bireyler her gün idman yapmalı. Gerilimden uzak durmaya çalışın” dedi.
Bol su içmek çok değerli
Su içmenin insan sıhhatine değerli tesirleri olduğuna da değinen Kaya, bol bol su tüketilmesi tavsiyesinde bulunarak “Vücut istikrarını ve sıhhatini korumak için günlük kaybedilen suyun yerine koyulması gerekmektedir. Yetişkinlerde alınan her 1 kaloriye karşılık 1 ml su tüketilmelidir. Yani Ortalama günlük 1,5- 2 litre su tüketimi demektir. Yaşın ilerlemesiyle bir arada susama hissi azalır. Bu sebeple yalnızca susadığımız vakit değil, aldığımız günlük kaloriye nazaran su tüketimi sağlamalıyız. Su tüketimi; Beden ısısını istikrarlar. Bedenden ödem atılımını dayanaklar. Toksinlerin bedenden atılımını sağlar. Bağırsak sorunlarının giderilmesini sağlar, kabızlığı önler. Cildin esnekliğini artırarak cildi canlandırır. Metabolizmanın çalışmasını takviyeler. Gebelikte anne ve bebek sıhhatini korumak için, emziklik devrinde süt üretimi için gereklidir. Gün içinde tüketilen çay, kahve, maden suyu üzere içecekler günlük su tüketiminin haricinde olmalıdır” diye konuştu.
Haber7
