Gazipaşa ilçesinde 2006’dan beri zeytinyağı fabrikası işleten sanayi mühendisi Furkan Mustafa Uysal ile babası Hasan Uysal, avokado yağı da üretmeye başladı.
Furkan Mustafa Uysal, gazetecilere yaptığı açıklamada, bir müşterilerinin talebi üzerine avokado yağı üretmeye başladıklarını söyledi.
Bölge ikliminin ılıman olmasından ötürü tropikal meyvelerin yetiştiğini belirten Uysal, “Avokado meyvesi coğrafik işaretli bir eser olarak şu anda birçok ailenin geçim kaynağı olmuş durumda. Müşterinin talebi üzerine dalda edindiğimiz deneyimlerden ötürü bu bahiste çalışma başlattık. Yurt dışı kaynaklı yaptığımız araştırmalar sonucunda tesisimizin buna uygun olduğunu gördük. Ürettiğimiz birinci yağı besin laboratuvarına gönderdik. Gelen sonuçlar ürettiğimiz avokado yağının dünya standartlarında olduğunu ortaya koydu.” diye konuştu.
Akabinde seri üretime geçmek için gerekli yerlere müracaat ederek müsaadelerini aldıklarını anlatan Uysal, eseri, markaları ismi altında tüketiciye sunmayı amaçladıklarını kaydetti.
Yağı 250, çekirdeği 2,5 lira
Talebin ağır olduğunu söz eden Uysal, şöyle devam etti: “Ülkemizde ‘yeşil elmas’ olarak bilinen avokadonun raflara ulaşmayanlarını yağ kesiminde, çekirdeklerini ise fidan dalında kıymetlendiriyoruz. Çekirdeğinin tanesi 2,5 lira. Avokadonun bilinilirliği arttıkça talep daha yükseldi. Avokado yağının litresini şimdilik 250 lira olarak belirledik. Bu fiyatlar avokadonun mevsimsel üretimine nazaran değişiklik gösterebiliyor. Avokado yağı bilhassa kozmetik ve besin sanayisinde kullanılıyor. Bölgemizde avokado yağının çok bulunmamış olması besin olarak kullanmasını engelliyor. Bize gelen talepler daha çok kozmetik şirketinin değerlendirmesi üzerine oluyor.”
Haber7
