Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerinden biri de sucuk dönerdir. Et döner yanına sucukların dönerde ağır ağır pişirerek elde edilen döner, kangal sucuğun tersine daha hafif ve lezzetlidir. Şahsi bir teknikle sucuk baharatı ve çeşnileriyle hazırlanan etler döner ateşinde ağır ağır pişirilir mevsim yeşillikleriyle ekmek arası ya da porsiyon biçiminde servise sunulur.
AFYON SUCUK DÖNER NASIL HAZIRLANIR?
Çoklukla restoranlarda ulaşılabilen sucuk döneri konuttaki imkanlarla hazırlamak mümkündür. Sucuk döner için gerekli materyaller şöyledir:
– Biftek
– Zeytinyağı
– Süt
– Yoğurt
– Karabiber
– Tuz
Zeytinyağı, süt, yoğurt, karabiber karıştırılarak etin terbiyesi hazırlanır. Elde edilen terbiye bifteklere sürülür ve dondurucuya konulur. Dondurucuda donan etler çıkarılıp ince ince kesilerek az yağlı tavada pişirilir ve bu halde istenildiği üzere servise sunulabilir.
Haber7
