Mor, beyaz çizgili yapısı, çekirdeksiz olması ve kendine has aromasıyla bilinen Yamula patlıcanı, bu yıl rekoltenin düşük olmasına karşın piyasadaki fiyatlarıyla çiftçinin yüzünü güldürdü.
Kente yaklaşık 43 kilometre uzaklıktaki Yemliha Mahallesi’nde üretilen ve Coğrafik İşaret Tescil Evrakı sahibi olan Yamula patlıcanı, yıllardır bölge halkına kıymetli gelir kaynağı sağlıyor.
Mart ayında ekilen ve kısa müddet evvel hasadına başlanan Yamula patlıcanında istenen rekolte alınamasa da evvelki yıllara nazaran fiyatlarda yaşanan artış çiftçiyi epeyce şad etti.
Çiftçi Seyit Duran, AA muhabirine, Yamula patlıcanının çocuk üzere her vakit ilgi istediğini ve klasik bir lezzet olduğunu belirterek, şunları söyledi:
“Yamula patlıcanı için mart ayında ekime başlanır. Daha sonra damlaması çekilir ve yaklaşık 15 gün tohum toprakta yattıktan sonra 3 sefer sulaması yapılıp çillendikten sonra çapaya başlanır. Çapa işi de yaklaşık 2 ay sürer. Yalnızca böcekler için ilaç kullanılır, öbür ilaç kullanılmaz. Bir de fenni gübre kullanılır. Yamula patlıcanının kendine has aroması vardır. Bizim bu bölgede herkes bilir. Yamula patlıcanının aromasını hiçbir patlıcan tutmaz. Bizim buradan öbür yerlere tohum götürdüler lakin tıpkı aromayı yakalayamadılar. Yamula patlıcanı Türkiye’de bir tanedir. Bu dedelerimizden kalma bir gelenek. Çok eskiye dayanır, tohumu da dışarıdan gelmez.”
Bu sene patlıcanın para kazandırdığını anlatan Duran, “Bu sene randıman düşüktü ancak fiyatlar çok şükür iyiydi. Kilogramı en düşük 1,9 liradan halde satılıyor, 4 liraya kadar da çıktı. Geçen yıllarda 80 kuruşa kadar düşmüştü, bu sene iyi çok şükür. Olağan fiyatların çok yüksek olması vatandaş için iyi değil 3 kilo alacaksa 1 kilo alıyor. Bu yılki eserlerden de fiyatlardan da çiftçi olarak mutluyuz.” dedi.
Duran, Yemliha Ziraî Kalkınma Kooperatifi ve hale verilen patlıcanların Yozgat, Nevşehir ve Niğde’ye de gönderildiğini kaydetti.
“100 dönüm patlıcan ekildiyse bunun yarısı kurudu”
Kurutması, közlemesi, reçeli ve turşusu da yapılan patlıcanı yörede herkesin az da olsa ektiğini anlatan Duran, “Eken herkes bakımlarını iyi yapmıyor. Çapası vaktinde yapılmayıp, gübresi ve suyu iyi verilmeyince patlıcanda randıman olmaz. Bu sene de iyi bakım olmadığından, tıpkı tarlalara ekildiğinden kuruma yaptı. Yani 100 dönüm patlıcan ekildiyse bunun yarısı kurudu. Üretim azaldı. Üretim azalıp talep çoğalınca fiyatlar yükseldi.” diye konuştu.
Fatma Günkoğlu da yaklaşık 30 yıldır patlıcan ektiklerini lakin 5 yıldır profesyonel olarak bu işe başladıklarını söz etti.
Patlıcan üretiminin şiddetli bir iş olduğunu ve bayanların daha çok çalıştığını aktaran Günkoğlu, şöyle devam etti:
“Bize kıymetli bir gelir kaynağı, bununla geçimimizi sağlıyoruz. Karlı iş. Evvelce para etmiyordu ancak bu yıl iyi para kazandırdı. Yamula patlıcanı bize dedelerimizden miras kalan bir gelir kaynağı. Yamula patlıcanı çekirdeksiz olur. Tohumunu bile biz satın almayız kendimiz çıkarırız. Bizler dedelerimizden kalan patlıcan tohumlarını kullanırız, hiç dışarıdan almayız.”
Haber7
