Daha sağlıklı ve uzun bir hayat sürmek için her geçen gün yeni bir besin hayatımıza dahil olmakta. Bilhassa besinlerin vitamin ve mineral bedellerindeki zenginlikler keşfedildikçe birçok kişi tarafından değişik tanımlarla tüketilmektedir. Mor patates de bu besinlerden biri olarak son yıllarda hayatımızda besbelli ölçüde yerini almaya başladı. Ube olarak da bilinen mor patates, Peru ve Güney Amerika’da yetiştirilmektedir. Ülkemizde mor patates, dondurma, tatlı, antioksidan olarak bilinen mor ekmeklerde kullanılsa da şimdi pazar ve manav tezgahlarında pek fazla rastlanamamaktadır. Dünyanın farklı bölgelerin epey tanınan olan mor patates, ülkemizde yeni yeni keşfedilerek tüketilmektedir. Doğal şartlarda üretilen ve mevsiminde tüketilen besinler antioksidan özelliği bulunmaktadır. En güçlü antioksidan besinler ekseriyetle rengi daha canlı ve koyu olanlar olduğu bilinen çok genel bir bilgidir. Örneğin kırmızı meyveler güçlü antioksidanlar olarak tüketilmektedir. Mor lahana da başka birçok besine nazaran daha güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Bedenin toksinlerden arındırarak kanser hücreleriyle savaşmaktadır.
MOR PATATESİN YARARLARI NELERDİR?
Mor patatesi başka patateslerden ayıran en temel özelliği rengi olsa da öbür patateslerden 10 daha güçlü antioksidan özelliğine sahiptir. Antioksidan bakımından güçlü olan besinler, istikrarsız ve sıhhatsiz beslenmeden ve ziyanlı alışkanlıklardan kaynaklı tahrip olan iç organlarında toksinlerden arınmasına ve daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır. Organların tertipli ve sağlıklı çalışması beden istikrarının ve sıhhatinin korunmasına önemli halde katkıda bulunmaktadır. Mor patatesin insan vücuduna yararları:
– İçerdiği B ve C Vitaminleri, fosfor, potasyum ve demir mineralleri sayesinde bağışıklık sisteminin güçlendirerek hastalıklara karşı beden direncini arttırdığı görülmektedir.
– Birçok besine nazaran daha güçlü antioksidan kaynağı olduğundan sıhhatsiz beslenme ve sigara-alkol üzere ziyanlı alışkanlıklardan kaynaklı bedende biriken toksinlerin arınmasına yardımcı olmaktadır.
– Mor patates birebir vakit lif kaynağı bir besin olduğundan bağırsak sıhhatini koruyarak sindirim sisteminin tertipli çalışmasını sağlamaktadır.
– Lif oranı yüksek olduğu halde daha az nişasta kaynağı olduğundan sağlıklı karbonhidrat kaynağı olarak tüketilebilmektedir.
– Hücre yenilenmesini sağladığı için yaşlanma belirtileri olan kırışıklıkları geciktirmektedir.
– Kandaki yağ oranını düşürerek damar tıkanıklığı, yüksek kolesterolün denetim altında tutulmasına yardımcı olmaktadır.
– Kanser hücreleriyle savaşarak kanserin yayılmasına mani olmaktadır.
– Alzheimer riskini azaltmaktadır.
– Mide hazmını kolaylaştırarak ayrıyeten ülser ve gastrit üzere mide rahatsızlıklarına karşı gözetici tesire sahiptir.
– Üst teneffüs yolu hastalıklarına iyi geldiği üzere akciğer sıhhatini korumaktadır. Sigara ve alkolden kaynaklı akciğerde biriken toksinlerin temizlenmesini de sağlamaktadır.
– Potasyum ve magnezyum kas yapısının daha güçlü kalmasına yardımcı olmaktadır.
– Kan akışını hızlandırarak yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olarak kalp sıhhatini korumaktadır.
MOR PATATES NASIL TÜKETİLİR?
Besinler tek başlarına ne kadar sağlıklı olursa olsun, içerdikleri varlıklı vitamin ve minerallerden en iyi biçimde istifade edilmesi için gerçek tüketilmesi gerekmektedir. Mor patates zeytinyağlı salata ve yemeklere biraz biraz eklenerek tüketilebilir. Ayrıyeten çorbası yapılan mor patates fırın yemeklerinin yanına da dilimlenerek eklenebilmektedir. Farklı yemek tanımlarına nazaran mor patates, kek ve pastalara renk katmak için kullanılmaktadır.
MOR PATATES FİYATI?
Her market ve manavda bulunmayan mor patatesin kilogram satış fiyatı 25 TL kadardır.
1 ADET MOR PATATESİN BESİN KIYMETLERI
65 Kalori
Karbonhidrat 13 gr
Lif 1 gr
Protein 2 mg
B Vitamini 0.15 mg
C Vitamini 7.1 mg
Potasyum 370 mg
Fosfor 50 mg
Magnezyum 18 mg
Bakır 0.15 mg
Mangenez 0.15 mg
Tiyamin 0.15 mg
Niyasin 1.2 mg
Haber7
