Gebze’de bulunan Bilişim Vadisi’nde bir şirkette yönetici olarak çalışan Yusuf Karataş, mesleğini bırakarak yeniden Bilişim Vadisi içerisinde bulunan bir restoranı işletmeye başladı. Tarıma ilgisi olan Karataş, yaklaşık 2 yıl evvel Bilişim Vadisi içerisinde bulunan bir binanın çatısını organik bahçe olarak kullanıp meyve ve zerzevat yetiştirmeye karar verdi. Yaklaşık 700 metrekarelik alanda ektiği zerzevat ve meyveleri işlettiği restoranında kullandığını belirten Karataş, organik tarımla uğraşmanın kendisini hem dinlendirdiğini hem de keyifli ettiğini söyledi. Yusuf Karataş, “Bilişim Vadisi’ne birinci kez bir star-up’ta idari işler yöneticisi olarak geldim. O vesileyle tanıştım Bilişim Vadisi’yle. Daha sonra Bilişim Vadisi’nde bir kafe-restoran muhtaçlığı hissettim ve yaptığım proje de kabul edildi. 2 yıldır bu istikamette faaliyetlerimi sürdürmekteyim. Burada tarımla ilgili toprak alanlar vardı binaların doruklarında. Bu toprak alanların birinde 2 yıldır tarım yapmaktayım. Hoş sonuçlar almaya başladım. Sabah olunca buradan domateslerimizi, biberlerimizi toplayıp kahvaltıda kullanıyoruz. Öğlen yemeğinde şefimiz gelip buradan biber topluyor. Burası bir nevi bizim pazarımız üzere oldu. Tarımla iştigal etmemiz baya bir ilgi odağı oldu” dedi.
‘PLAZALARIN ORTASINDA ZERZEVAT YETİŞTİRDİĞİMİ GÖRENLER ŞAŞIRIYOR’
Tarımla uğraşmanın kendisine huzur ve memnunluk verdiğini belirten Karataş, kelamların şöyle devam etti:
“Görenler en çok plazaların ortasında bunu nasıl başardığıma şaşırıyor. Buranın sulamasını nasıl yaptınız diye soruyorlar. Her şeyi düşündüm doğal, genel müdürlük de bizim destekçimiz oldu. Özellikle pandemi döneminde 3 ayımı burada geçirdim gerek ot yolarak ya da burayı kazarak. Burası benim için esasen bir dinginlik alanı oldu. Bu işlerle uğraşmayı seviyorum, bir şey üretmeyi seviyorum. Binalar ruhsuzdur, bir bina dikersiniz içerisine insan da girer lakin bir ruhu yoktur. Ona ruh katan birtakım şeyler gereklidir. İşte burada yaptığım çalışma da bunlardan biri aslında. Biz bu vadiye ruh katmaya geldik. Burası ileride sırf Türkiye’nin değil, dünyanın merkezi olacak bu nedenle elimizden geldiğince çalışıyoruz.”
‘İSTEYEN HERKES FIYATSIZ ALABİLİYOR’
Kurduğu bahçesinde kar amacı gütmeyen bir çalışma yaptığını söyleyen Yusuf Karataş, “Burada güvenlik görevlisinden tutun da, paklık hizmeti yapan arkadaşlarımız, ofislerde çalışan arkadaşlarımız buradan fiyatsız bir formda zerzevat alabiliyor. Kim ne vakit isterse gelip toplayabilir, hatta ot yolabilir diyorum. Elinize tabağınızı ya da sepetinizi alıp istediğiniz kadar eser alabilirsiniz ben burayı ticari bir korkuyla yapmadım. Büsbütün buraya bir kimlik kazandırmak ve kendi kendimi tatmin etmek için bu türlü bir teşebbüste bulundu. Son 2 yıldır da yaptığım işten çok mutluyum bu işi büyüteceğim üzere duruyor” diye konuştu.
‘ALIŞVERİŞ YÜKÜMÜ BÜYÜK ORANDA AZALTTI’
Elde ettiği zerzevat ve meyvelerden ötürü hal alışverişinin büyük oranda azaldığını söz eden Karataş, “Buradaki alana çeri domates, biber, salatalık, patlıcan, kabak, yeşil sebzeler hatta kavun bile ektim. Birçok eser çıktı, bizi zerzevat halinden alışveriş yapma yükünden baya bir kurtardı. Kimi devirlerde ek gereksinim oluyor olağan. Bütün vadinin ortak kullanacağı bir alan olarak düşündüğüm için burası herkese açık” sözlerini kullandı.
Haber7
