Fatih Portakal 1968 yılında dünyaya gelmiştir. Aslen Aydın Nazilli doğumludur.
İlköğrenim hayatını Aydın’da; Liseyi ise İzmir Atatürk Lisesi’nde tamamlamıştır. Yüksek tahsilini İstanbul Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi’nde tamamlayan Fatih Portakal sunucu, gazeteci ve muharrirdir.
Fatih Portakal, 27 Eylül 1997 tarihinde Armağan Toper ile evlenmiştir.
Haber muhabirliğinin yanında radyo ve televizyonda öbür işlerde de çalıştı. 8 ay Best FM’de ‘Fatih Portakal’la Konuşan Türkiye‘ programını hazırlayıp sundu. 2009-2010 yılları ortasında Kanal D‘de ‘Ne yapmalı?‘ programının sunuculuğunu yaptı. Bu ortada CNN Türk‘te “Seçim Çadırı ve Sokak TV” isimli 45 dakikalık, stüdyo dışı, canlı yayınları gerçekleştirdi.
2010 yılının ikinci yarısında Fox TV‘ye geçti. Fox Tv de sabah haberlerinde Çalar Saat programını sunmaya başladı. daha sonra sabah haberlerini bırakıp tıpkı kanalda Ana Haberleri sunmaya başladı.
Her cuma gece yarısı 00.30’da başlayan “Fatih Portakal’la Türkiye’nin Trendleri” programını yapmaya başladı.
Şimdilerde ise hafta içi her gün yayınlanan Fox TV Ana haber bültenini sunmaktadır.
2013 yılında İstanbul Aydın Üniversitesi‘nde öğretim vazifelisi olarak çalışmaya başladı. 4. sınıflara “Araştırmacı Gazetecilik” dersi vermektedir. Birebir vakitte birebir okulda “Mahalli İdareler” üzerine yüksek lisans yapmaktadır.
“Medya Mektebi” isimli okulda “Haber Sunumunda Tarz” konusunda ders vermektedir.
24 Ağustos 2020 yılı itibariyle Fox TV Ana Haber sunuculuğu misyonunu bırakmış ve emekliliğe ayrılmıştır.
Haber7
