İtalyan tatlısı olan tiramisu, dünyanın farklı yerlerinde severek tüketilen, her kültürde farklı bir yorumla hazırlanmaktadır. Aslında farklı peynir ve kahvelerle hazırlanan tiramisu, ekseriyetle labne peyniri ile de epeyce lezzetli biçimde pişirilebilmektedir. Nermin’in Enfes Mutfağında lezzetli ve pratik tiramisu tanımı…
Tiramisu Keki İçin Materyaller:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Tiramisu Kreması İçin Gereçler:
50 gr süt
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı labne
4 yemek kaşığı kakao
Tiramisu Keki Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker derin bir kapta karıştırılarak krema haline gelinceye kadar çırpılır. Akabinde sıvıyağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Gereçler yeteri kadar karıştırıldıktan sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilya süzgeçten geçirilerek hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Yağlanan kek kabına konur ve evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir.
Tiramisu Kreması Hazırlanışı:
Şeker, un, yumurta sarısı ve süt derin bir tencerede karıştırılır ve iyice çırpılır. Akabinde kakao eklenir ve iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım çırpıldıktan sonra labne ileva edilir kıvamına gelinceye kadar karıştırılmaya devam edilir. Pişirilen kek fırından çıkarılır ve su ile karıştırılan kahve ile iyice ıslatılır. Akabinde hazırlanan kek kreması üzerine dökülür. Son olarak süzgeç yardımıyla kakao ya da kahve serpiştirilerek servis edilir.
Haber7
