Kahvaltılarda değişik bir lezzet arayanların basitçe hazırlayabileceği pankek, damak zevkine nazaran meyve ve reçellerle zenginleştirilebilir. Ulaşılabilir birkaç gereçle pratik bir halde pişirilen pankek, çocukların da severek tükettiği lezzetler ortasında yer alır.
Gereçler:
-
2 yumurta
-
2 yemek kaşığı şeker
-
1 su bardağı süt
-
1,5 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker bir kaba alınarak krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Yumurta ve şeker uygunca çırpıldıktan sonra üzerine süt ek edilir biraz daha karıştırmaya devam edilir. Elde edilen karışımın içine un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır.
Pankek hamuru hazırladıktan sonra çok az yağ tavaya eklenir ve biraz kızışına kadar bekletilir. Eriyen ve ısınan yağın üzerine bir kepçe kadar pankek hamur eklenir ve aksi düz yaprak birkaç dakikaya pişirilir. Bu biçimde hamur bitene kadar devam edilir.
Hazırlanan pankeler damak zevkine nazaran bal, reçel, çikolata ve meyve ile servis edilerek tüketilebilir. Afiyet olsun…
Haber7