Mevsim geçişlerinde bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve hastalıklara karşı beden direncini arttırmak için mevsim yeşillikleriyle hazırlanan kremalı zerzevat çorbası, meskende bulunan sebzelerin karıştırılarak hazırlanmaktadır. Baharat ve kremayla farklı bir tat elde edilebilir. İşte Nermin Gül’ün tanımıyla kremalı zerzevat çorbası hazırlanışı…
-
4 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 kabak
-
2 adet havuç
-
1 adet patates
-
1 adet kapya biber
-
2 kısım pırasa
-
1 küçük kase brokoli
-
Tavuk suyu
-
Tuz, karabiber
Çorbanın yapılacağı tencereye sıvıyağ eklenir ve ince ince kıyılan pırasa tencereye eklenir ve birkaç dakika kavurduktan sonra kapya biber, kabak, havuç, patates, brokoli de eklenir. Tüm materyaller 5 dakika kadar kavurduktan sonra tavuk suyu dökülür ve son olarak tuz-karabiber eklendikten sonra blenderden geçirilir. Tüm materyaller karıştırılmasının akabinde son olarak krema eklenir ve kısık ateşte 3-5 dakika kaynattıktan sonra servis edilebilir. Afiyet olsun…
Haber7